Хлеб ржано-пшеничный с томатом и чесноком

270 мл теплой воды
1,5 ч.л. соли ( можно чесночной соли)
2-3 дольки чеснока-измельчить
2ст.л. томат-пасты
300 г пшеничной муки
150 г ржаной
1.5 ч.л. дрожжей
выход 700 г

Смешать воду и томатную пасту. В миске смешать все сыпучие продукты и чеснок, влить воду , замесить тесто. Тесто получается довольно липким. Дать тесту подойти 2 часа, затем сформовать хлеб и оставить на расстойке еще на 1 час. Выпекать при 240*С с паром 10 мин., потом при 200-180 еще 50 мин без пара. Остудить на решетке.

Хлеб получается мягкий , пышный, с хрустящей корочкой. Мякиш оранжевого оттенка , с легким привкусом чеснока. Поэтому , кто хочет, чтоб чесночные нотки были поярче, может использовать чесночную соль.