Хлеб ржано-пшеничный с томатом и чесноком

Сообщение Автор
Хлеб ржано-пшеничный с томатом и чесноком
13 Янв 2009 20:55

Распечатать сообщение
Фото

270 мл теплой воды
1,5 ч.л. соли ( можно чесночной соли)
2-3 дольки чеснока-измельчить
2ст.л. томат-пасты
300 г пшеничной муки
150 г ржаной
1.5 ч.л. дрожжей
выход 700 г

Смешать воду и томатную пасту. В миске смешать все сыпучие продукты и чеснок, влить воду , замесить тесто. Тесто получается довольно липким. Дать тесту подойти 2 часа, затем сформовать хлеб и оставить на расстойке еще на 1 час. Выпекать при 240*С с паром 10 мин., потом при 200-180 еще 50 мин без пара. Остудить на решетке.

Хлеб получается мягкий , пышный, с хрустящей корочкой. Мякиш оранжевого оттенка , с легким привкусом чеснока. Поэтому , кто хочет, чтоб чесночные нотки были поярче, может использовать чесночную соль.
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
13 Янв 2009 22:28

Распечатать сообщение
Обалдеть! girl_claping girl_claping girl_claping
КАкая вкуснотища! nyam2
Юлечка, спасибо!!!!! good2 good2 good2 good2 Romashki Romashki Romashki
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
13 Янв 2009 22:34

Распечатать сообщение
Юлечка, хлебушек чудо !!! А где ты покупала ржаную муку ? Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
13 Янв 2009 23:29

Распечатать сообщение
Спасибо, что заглянули. Rose

Вера, получился действительно вкусный, днем испекла , к вечеру почти не осталось. nyam2

Оля, муку я в Окее покупаю и в Карусели, еще видела недавно в Квартале.
Фото
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Янв 2009 0:44

Распечатать сообщение
Спасибо, Юленька ! friends
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
15 Янв 2009 1:30

Распечатать сообщение
Julia-72

Юленька, очень аппетитно выглядит. Представляю какой аромат. Хлеб всему голова. girl_in_love
олина

лена




олинаМои рецепты
 
27 Янв 2009 22:54

Распечатать сообщение
Лена, аромат стоял-это да! girl_in_love
А вот на вкус я бы побольше чесночка добавила, но это на любителя Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Апр 2009 13:21

Распечатать сообщение
Шикарный хлеб вышел! спасибо Вам огромное!!! Только я его на закваске делала и семечек подсолнечника добавила. СУПЕР!!!!!! Yahoo!
Ёся


31 год
Гражданин Земли

ЁсяМои рецепты
 
09 Апр 2009 14:42

Распечатать сообщение
Ёся, рада , что вам понравилось! А эксперименты я и сама ооочень люблю! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Апр 2009 15:25

Распечатать сообщение
Юлия, что значит с паром?
garry777

Игорь


moscow

garry777Мои рецепты
 
09 Апр 2009 18:11

Распечатать сообщение
Игорь , попросту -это миска с водой на нижнем уровне духовки! Wink
А вообще про выпечку хлебушка почитайте в теме у Аннушки, там оочень всё хорошо и подробно описано. http://forum.say7.info/topic3949.html
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
09 Апр 2009 20:32

Распечатать сообщение
Спасибо.
garry777

Игорь


moscow

garry777Мои рецепты
 
12 Окт 2009 2:54

Распечатать сообщение
Julia-72

Спасибо за хлебушек! good2

Фото


Очень понравился! Yahoo! nyam2
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
22 Янв 2010 3:43

Распечатать сообщение
Как быстро летит время wacko1 Оказывается я целый год собиралась,
Фото

но все же испекла этот хлебушек girl_curtsey
Фото

Юльчик, большое СПАСИБО тебе за рецепт! friends give_heart girl_in_love Очень вкусно, особенно корочка! good2 Вместо чеснока положила сухие томаты nyam2 Очень нравится томатный хлебушек, рецепт поместила в любимые, теперь сама буду печь Rose Rose Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
22 Янв 2010 23:52

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
Спасибо за хлебушек! good2
Очень понравился!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Rose Rose Rose Rose
Ольга К. писал(а):
Как быстро летит время wacko1 Оказывается я целый год собиралась,но все же испекла этот хлебушек
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ольга К. писал(а):
большое СПАСИБО тебе за рецепт!

на здоровье! Rose
Ольга К. писал(а):
Очень вкусно, особенно корочка!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ольга К. писал(а):
Вместо чеснока положила сухие томаты nyam2 Очень нравится томатный хлебушек, рецепт поместила в любимые, теперь сама буду печь

nyam2 nyam2 good2 good2 Оля, а я с вялеными/сухими томатами и не делала еще Embarassed спасибо, Оля, за идею friends give_heart и вкуснющий фотоотчет! nyam2 give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
23 Янв 2010 3:20

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Оля, а я с вялеными/сухими томатами и не делала еще Embarassed спасибо, Оля, за идею friends give_heart и вкуснющий фотоотчет! nyam2 give_heart

Тебе спасибо. Rose Rose Rose Попробуй, мне понравилось ! good2
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
25 Янв 2010 11:39

Распечатать сообщение
Очень хочется испечь такой хлебушек, подскажите, подойдет этот рецепт для хлебопечки? Если да, то на какой программе печь?
lacomka

Ирина

43 года
Урал

lacomkaМои рецепты
 
25 Янв 2010 13:01

Распечатать сообщение
lacomka Rose

Ирочка, конечно подойдет, пеки на обычном,
ржаной от основной программы отличается
предварительным получасовым прогревом
ингредиентов и все . Успехов. girl_bye
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
25 Янв 2010 14:29

Распечатать сообщение
Спасибо! Буду обязательно печь!
lacomka

Ирина

43 года
Урал

lacomkaМои рецепты
 
30 Янв 2010 21:09

Распечатать сообщение
Сегодня пекла этот хлебушек - понравилось всем Dream come true , даже котёнку Koshechka_06
Правда, чеснока пожадничала Embarassed
Отчёт будет чуть попозже - фотик временно забрали Wink
Дончанка

Таня

34 года
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
30 Янв 2010 22:25

Распечатать сообщение
lacomka писал(а):
Очень хочется испечь такой хлебушек, подскажите, подойдет этот рецепт для хлебопечки? Если да, то на какой программе печь?


Маркизко писал(а):
конечно подойдет, пеки на обычном,
ржаной от основной программы отличается
предварительным получасовым прогревом
ингредиентов и все . Успехов.



Девочки, смотрю вы сами разобрались Rose
МаркизкоСаша, спасибо за ответ! give_heart
Дончанка писал(а):
Сегодня пекла этот хлебушек - понравилось всем Dream come true , даже котёнку Koshechka_06

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Rose Rose Rose Rose
Дончанка писал(а):
Отчёт будет чуть попозже - фотик временно забрали

Таня, буду ждать! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Янв 2010 1:49

Распечатать сообщение
Вот и обещанный фотоотчёт:
Фото

Фото


Обалденная хрустящая корочка, единственный недостаток - верх некрасивый и просел хлебушек - но это уж мой личный косяк
(нефик было плёнкой форму затягивать girl_blush2 punish2 )
Дончанка

Таня

34 года
Донецк, Украина

ДончанкаМои рецепты
 
31 Янв 2010 12:58

Распечатать сообщение
Дончанка писал(а):
Вот и обещанный фотоотчёт:Обалденная хрустящая корочка

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Дончанка писал(а):
единственный недостаток - верх некрасивый и просел хлебушек - но это уж мой личный косяк
(нефик было плёнкой форму затягивать

ну , ничего, на ошибках учатся! praising praising зато внутри хлебушек красивый , пористый, хорошо пропекся! good good
Танечка, спасибо за фото! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
14 Мар 2010 13:54

Распечатать сообщение
Вот и еще один рецепт, помеченный обязательным к исполнению.Спасибо!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
14 Мар 2010 15:11

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Вот и еще один рецепт, помеченный обязательным к исполнению.Спасибо!

Саша! friends
Спасибо, что заглянул, очень рада видеть тебя! give_heart Мой сынуля (твой тезка кстати), глядя на тебя (твои отчеты), стал мне чаще помогать готовить, о как! Wink
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |