Легкие рогалики

Лилечка, я с отчетом. Рогалики делала с начинкой из орехов, сахара и меда. Тесто, правда, получилось после выпечки очень твердое. Или я его передержала в духовке, или мало масла положила (125 г вместо 250, хотела, чтоб не так жирно было) . Пекла при 180 градусах минут 40, не меньше, т.к. тесто оставалось светлым. Лилия, где я ошиблась? Заранее спасибо.