Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

А вот Питерский внизу плотный, а сверху крупные дырки, это почему? из-за чего?

Может, перестоял? По рецепту в Питерском в три раза меньше дрожжей, чем в Южном. А я почти поровну положила, так как развела дрожжи в воде, а потом подумала (у меня это часто).
Я сегодня купила льняное семя, подсолнечное и тыквенное. Буду пробовать в выходные булки зерновые. Правда, тыквенное семя нечищенное, придётся поковыряться.

Na_Tochka писал(а):

сегодня я достаю стартер, грею его час-полтора, кормлю 180г муки+180 г воды(выбрала первый путь, по трудному по времени не успеваю, а до выходных ждать долго) и оставляю на 15-20 чаосв

Наверное, лучше было бы сегодня на ночь немного покормить, утром ещё раз и в обед снова. Тогда закваска бодрее будет себя вести.

Svеtлана писал(а):

А сухофрукт это тот, кто был "справненьким", а потом высох

Это что, на меня намекают?

Юрьевна писал(а):

Для меня самая большая пытка - не давать спать! Сдам все пароли и явки!

О, солидарна

Псилена писал(а):

Я опять к вам всем за советом

А мне хлеб очень нравится

cvetik66 писал(а):

Белорусский хлеб пекла батоном

Красивый

Юрьевна писал(а):

кусочки хлебушка

Какие узорчатые, Таня, так бы и сцапала на пробу