Пироги от Ивановны

Танечка, вот и я с отчётом. Сегодня испекла из одной нормы (дрожжи взяла 2 пачечки сухих екстра штарк, одна пачечка для 500г муки,)
Вот такое тесто у меня получилось, 1 кг муки ушло, месила в комбайне, оцени, не крутое?



Выпекаешь с вентилятором или ober-unter Hitze?
получилось 34 пирожка с яйцом и зелёным луком, диаметром 8см, маловаты, в следующий раз побольше кружочки выдавлю и 2 небольших кухе.
Намазала вареньем, сверху полила заливкой от моей бабушки: на 1 яйцо+200г сметаны, а я взяла кремфреш +сахара немного+масло сливочное разогретое чюток грамм 50+рызрыхлитель пол пачечки, ванилин и мука, чтобы тесто было как на оладьи, а сверху крошки, на топлённом масле сливочном, сама топила, семъя осталась довольна, очень понравилось,


Тесто не такое пышное как у тебя, наверное от дрожжей зависит, стояло 2 часа в холодильнике, я бы ещё подержала бы, но некогда было, поднялось, но могло бы ещё больше подняться на мой взгляд, в следующий раз попробую со свежими дрожжами.
спасибо тебе огромное за рецепт!