Бананово-карамельный перевёрнутый пирог

Очень-приочень вкусненько получилось. Насколько я не люблю бананы, но пирог буду еще готовить, когда появятся бананчики
Вот только один нюанс, если бы не мама, ничего не получилось. На самом деле первую заливку я конкретно испортила где сахар и масло, у меня она стала коричневой и сильно жженой, ту я отправила в мусорку Второй раз попыталась сделать, не получалось. Сахар не соединился с маслом и только потому что надо было просто добавить водички. Если бы не мама, то ничего бы не получилось бы. Ведь там нужна была водичка в заливочке?