Можно ли приготовить заранее?

По этой ссылке находится Настин рецепт приготовления куринных ножек в мешочках...
http://www.say7.info/cook/recipe/641-Kurinyie-nozhki-v.html
Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить их за пару часов до выпекания? Тесто не размякнет? Хочу приготовить мужу на день рождения, и хочу все подготовить заранее, чтобы с тестом не возюкаться при гостях, а потом только духовку включить... Жду ответа. Заранее спасибо...