Подскажите нюансы в работе над белковым кремом для корзинок?

Ирамо

Юлия

41 год
Германия, Дрезден
Девочки, очень нужно. Корзинки уже делала, но столкнулась с такой проблемой, что через время в креме появляеся жидкость, как будто отслаивается сироп. С чем это связано? Как долго нужно взбивать белки? Можно ли их перевзбить? Как правильно сварить сироп и как долго он варится? Заранее всем спасибо.

 
11 Апр 2013 1:59

Страница 1 из 1