По ссылке на видео видны комочки, видимо это не критично.
По опыту, если дать тесту постоять, то комочков не будет.
По новым УХ, я в высоки выложила перцы, в низкий помидоры черри, все нормально, хоть помидоры и зачеркнуты. Конденсата внутри у меня вообще нет.
Система вентиляции на половинке.