Cуп-пюре из броколли

Моментик писал(а):

Правда чтоли? Все беру на вооружение

Я почитала, уточнила - состав и количество витаминов и минералов практически одинаковое в вершках и пеньках, за исключением того, что в вершках намного больше бета-каротина (особенно когда они немного фиолетовые), а в пеньках, зато, намного больше клетчатки и больше витамина С и фолиевой кислоты. В общем, полезно и то и другое, и они друг друга дополняют.