Постный торт «Искушение»

Приготовила тортик.По структуре и вкусу очень похож на "Медовик"но с кокосовым кремом.В креме слегка чувствуется кокосовый орех.Может и Вам понравится.
Что нужно
Тесто
Мука-2,5 ст.
Банан-половинка
Растительное масло-5-6 ст.л.
Апельсиновый сок-0,5 ст.
Сода-1 ч.л.
Крем
Кокосовый орех-0,5 шт.
Вода-2 ст.+4 ст.л.
Сахар-4 ст.л.
Крахмал-2 ст.л.
Что делаем
Муку просеять.Половинку банана пюрировать.Добавить в муку банановое пюре,масло,перетереть руками в крошку.

В апельсиновом соке размешать соду и влить в крошку.

Замесить мягкое тесто.Положить в холодильник на 30-40 мин.

Мякоть кокоса натереть на мелкой терке или пюрировать в блендере.

Смешать кокосовое пюре,воду,сахар.Варить кокосовый крем на среднем огне,помешивая до закипания.Развести крахмал в холодной воде,влить в кипящий крем.Проварить крем на небольшом огне помешивая 2-3 мин.

Достать тесто из холодильника,разделить на 5 частей.Раскатать каждую часть на корж в дм 20 см.Выпекать кожи при t 180 % 10-15 мин.Форму в дм 20 см выстелить фольгой,горячие коржи выложить в форму,смазать кремом.

Немного крема оставить на боковины.Закрыть фольгой,оставить при комнатной температуре на 30 мин,затем положить в холодильник на 4-5 часов.Боковины торта промазать оставшимся кремом и обсыпать торт крошками от обрезков кожей.Вот и все.