Кальмары по-гречески

Рецепт с просторов необъятной сети 1 кг филе кальмара(очищен.тушки нарезать кольцами,залить кипятком и сразу слить воду).В глубокую сковороду или вок влить 6 ст.л.оливкового масла,сок половины лимона,добавить3 измельчённых зубчика чеснока и зелень петрушки,соль,чёрн.молот.перец-по вкусу.Выложить кальмары.Всё перемешать, прогреть 3-5 минут на маленьком огне.Дать настояться 1-2 часа при комнатной t.И опять полить соком половинки лимона.