Пряники сахарные

Спасибо большущее за рецепт!
Вот только вопросик, я собралась делать все на 1/3 порции, так как дите любит свежее все, привереда этакий))
Так вот, можно ли в таком случае без яйца делать?
В предыдущий раз я делала на пол порции, положила только желток и вышло превосходно)))