Тарт с белым шоколадом и малиной

Машуня, чудесный тарт!
Я очень люблю ягодные тарты - с самыми разными начинками

У меня вопрос - форма какого размера?

И всегда переживаю из-за такой длительной выпечки - он не пересушится? Или тесто не сильно тонкое будет в форме?