Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Весенняя сказка
я торты почти всегда ровняю крошка+крем, с которым торт, а белковым никогда не ровняю, и никогда ничего не слезало. К примеру, мяч так и делала, и все норм. По моему, белковым очень тяжело выравнивать.