Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Весенняя сказка

Весенняя сказка писал(а):

белковый крем начал сползать

Ты явно не доварила сироп. Если правильно сваренный крем, он держится на торте как зефир, никогда не сползет