Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Людочка
я уже столько их переварила, что при первом выдавливании крема из насадки вижу - не доварили или доварила. даже не при выдавливании, а при взбивании. Этот крем у меня был нормальный, еле венчики с чаши вытащила, к крему у меня претензий нет. Если я его не довариваю, он сразу сползает, течет.