Болталка для хлебопёков-2

Алла475 писал(а):

Лена, как ты его украшала? Разве так можно руками сделать? Фантастика!

Алла,у меня есть салфетки для украшения,они ажурные,я наверх ее положила и какао присыпала,потом сняла.
Как трафарет вобщем использовала.

Алла475 писал(а):

Жалко булку, гады коммунальщики

Подгорешки теркой счистила вроде и ничего

Эта булка загадочной оказалась.Рецепт из книги,называется праздничная.Сначала заваривается мука,потом туда дрожжи и ставится на брожение.Очень долго стояло,я ковырнула,вроде пористое,замесила тесто.Оно оказалось таки-м жирным.На 250 муки 50гр масла,а еще 2 желтка,ну никак не смогла вымесить даже комбайном.Поставила на брожение,опять очень долго и подъем не очень сильный.Свернула в рулет,положила в форму и убрала в холод,поздно уже было.Утром как положила,так и достала,ни грамма не поднялось.Поставила на расстойку,вроде увеличилось ну вообщем испекла,точнее запекла Оказалась очень вкусной,сладкая для меня правда.Я на какой либо положительный результат и не надеялась,