Творожные рогалики - любимое лакомство

Вчера испекла ваши замечательные рогалики

Сделала на пол порции, то есть на 200 гр. творога. Получилась такая хорошенькая тарелка с горкой))

Немножко передержала в духовке и рогалики хрустели как хворост, великолепно))Творог протерла через сито и в готовом продукте совсем не чувствовалось его присутствие. Хотя я люблю его чувствовать, в следующий раз положу комочками Начинка из изюма и киви с лимоном

Интересно, как повлияет на результат, если в тесто добавить яйцо?
И какая разница будет между рецептом только с разрыхлителем и рецептом только с содой?

Спасибо за замечательный рецепт.