Болталка для хлебопёков-2

Песня писал(а):

девочки, подскажите, плиз, новичку-хлебопеку, почему батон на ржаной закваске кисловатый и серый внутри? закваска перекисла?

Про цвет тебе Марина правильно сказала. закваска же ржаная как я поняла
и какой рецепт использовала?

Меренга писал(а):

супер!!! все соображала что бы такое испечь...все, знаю!!!

Давай. такая вкуснота и не востребована. это плохо!!

Меренга писал(а):

мне кстати тоже на закваске немного кислит, тоже не понимаю почему....

Вот батон который у нас на сайте с маолокислой закваской мне не кислил. но мужу да, я уменьшила время для закваски вместо 2 часов только 1.5 и все теперь в порядке

loranas писал(а):

Галечка, твой восторг полностью оправдан!

Да Ларис. я как маленькая прыгала

loranas писал(а):

Видно, как ей понравились мамины бублички!

одну уже съела они такие большие вышли!!

loranas писал(а):

Ставь самовар, я иду!

Ай Лариса как бы я хотела!!!!

ЕкатеринаД писал(а):

Шикарные бублики!