Белорусская хала

Lydalyda

Спасибо, Людочка !

Lydalyda писал(а):

Ты так весь народ в штабеля уложишь!!!

Chokoqueen

Спасибо, Ланочка !

Chokoqueen писал(а):

УМНИЦА! с большой буквы!

КОЛЮЧКА

Спасибо, Ирочка !

КОЛЮЧКА писал(а):

респект и уважуха!!!

cvetik66

cvetik66 писал(а):

в обмороке,разглядываю и глазам не верю!

Да ладно, Светик, ты тоже так сможешь.

cvetik66 писал(а):

По сколько же грамм теста на каждую брала??

Светик, полная норма теста со 175гр отвара, т.е. 857гр теста после брожения.
Каждый жгутик 10гр, каждая халочка 30гр, жгутики по 21см, халы по 17-18см.
В остатке после всего 80гр теста, сделано 2 кренделька по 40гр.
Вес готовой корзинки - 608гр.
Корзинка получилась вполне съедобной, мы её так и съели, с молочком.

Волокнистость и пористость сохранилась, как и в обычной хале.



Конечно, для подобных изделий нужно немного уменьшить дрожжи, т.к.
пока плету последние халочки, первые уже почти готовы к выпечке.

cvetik66 писал(а):

Это поняла...

cvetik66 писал(а):

Это тоже понятно...

cvetik66 писал(а):

Ты краешек каждой халочки подгибаешь и прихватываешь зубочисткой

cvetik66 писал(а):

Под край миски,я так понимаю,ты не подгибаешь?

Светик, края, которые длиннее миски, скатываю рулончиком и прикалываю
зубочисткой к основной хале.Края не подгибаю, иначе миску будет не снять.
Вот, покрупнее, видны следы от проколов.

cvetik66 писал(а):

Мдяяяя,теперь ведь не успокоюсь,пока не попробую,жаль миски нет такой полусферической,только огроменная!

Пожалуй, нужна маленькая мисочка, а то очень уж получилась большущая корзинища.
Светик, спасибо тебе, за рецептик !

Нужно было срочно уехать на дачу, на несколько деньков,
это халочки с собой, съедены быстро.



Светик !