Болталка для хлебопёков-2

Меренга, конечно есть, вот копаюсь, интересуюсь, пробую, на сайте очень много информации, все ведь не перепробуешь!
про пищевой вред могу сказать вот что, конечно никто никого не агитирует за бездрожжевую выпечку, мое мнение - если есть возможность свести вред к минимуму - надо этим пользоваться! мы не стремимся жить поближе к чернобыльской аэс, потому что знаем, что радиация - это опасно...

черный хлебушек у меня уже есть в активе, пекла не один раз, а вот белый пока не нашла своего рецепта...