Очень,очень-очень вкусный морковный пирог!

Испекла пирог.Всё как по рецепту,кроме мускатного ореха и соду погасила.Всё равно горчит,не пойму причину .Может дело в корице?В следующий раз попробую положить корицы меньше и вместо соды разрыхлитель.А так понравился что быстро и продукты такие всегда в доме есть.