Подскажите меню для большой компании

Amber
Бедненькая, я бы умерла со страху...
1.Сырных тарелок наделать побольше, ассорти. Украсить виноградом и оливками. Может и банально, но выглядит стильно и все любят сыр. Останется - потереть и в морозилку.
2.Фруктовых ваз поставить, только не салатами, а просто красивые вазы с фруктами. Красиво и вкусно.
3.Паштет я делаю из куриной или индюшиной печени. Быстро и просто. Можно тарталетки наполнить или канапе сделать. Рецепт, если надо, скину в личку. Сверху посыпать зеленью и украсить между ними прямо на тарелке дольками огурчика-помидорчика.
4.Поставить маленькие тарелочки с сухофруктами и орехами.
5.Филе лосося засолить с коньяком. Шикарно нарезка смотрится с лимончиком и зеленью. Рецептов на форуме много. Если некогда искать, тоже рецепт скину.
6.Можно ещё фасоль сделать типа лобио. Вкусно, редко кто делает и вегетарианцам угодите. Это очень просто. Замачиваете тёмную фасоль на ночь. Утром меняете воду и отвариваете до мягкости. Лишнюю воду слить. Посолить. Добавить жареный лук вместе с маслом, чеснок, перец и кинзу. По желанию добавить грецкие орехи. Всё. Если чего-то не хватит, не страшно. Подавать холодной.
Это только те рецепты, которые вспомнились сразу и совсем не трудоёмкие. Вспомню ещё, напишу.
Удачи вам