Болталка для хлебопёков-2

Девочки, доброе утро!
Что-то у нас сегодня пасмурно. Но зато снега уже почти нет!

ЕкатеринаД писал(а):

Любое наличие сахара в любом продукте не должно сочетаться с основным мясо-овощным блюдом в течение часа как минимум.

Катюш, выходит, что соусы, которые готовятся с добавлением сахара, тоже нельзя употреблять? Чатни к мясу, например? Да и маринады для мяса в некоторых рецептах содержат сахар

Viktorii@ писал(а):

А я испытывала закваску свою спасенную . Правда удачно или нет пока не ясно - разрежу , станет понятно . Чуть трещинки , наверное нужно было еще минут 10 расстойки

Виточка, Света в теме писала, что они покупают литовский хлеб, а он с трещинками Это не считается браком Уверена, что внутри всё замечательно!

ЕкатеринаД писал(а):

мне так проще корректировать его и давать больше практики именно по части общения с иностранцами - в школе, конечно, не дают им этого...

Вот, это самое важное, и на мой взгляд, в изучении иностранного языка. Разговорный язык. а лучше язык грамотного носителя. Конечно, если бы всем будущим специалистам-педагогам организовывали практику за рубежом, то и качество преподавания было лучше. И ещё в наших школах основная ориентация на теорию. Считаю, что хотя бы 50 на 50 нужно. У меня с 10 класса была молодая учительница, она переехала из Якутии, и у неё в институте была поездка в Англию. Так она начинала урок с общения. Просила описать погоду за окном хотя бы. Говорила, что теория у меня нормальная, а разговорный плохой. А сейчас уже ни того, ни другого

ЕкатеринаД писал(а):

ржаную сдобу еще не пекла

Катюш, он ближе к десертному, на мой вкус. Я такие обожаю. Ещё повторю обязательно.

ЕкатеринаД писал(а):

обновки у тебя - слов нет сама из этого магазина с трудом ухожу

Хочется иметь безлимитный счет, чтобы скупить ВСЁ

Viktorii@ писал(а):

В конце концов , если я живу " возле Чернобыля " , так что мне ложиться и ждать смерти что ли ? Но это конечно мое личное мнение , а каждый имеет право на свое .

Вита, я с тобой! Нужно думать, конечно, что ты ешь и сколько (вот тут бы мне покраснеть до кончиков ушей ), но не доходить до состояния микробиологического анализа. Это для обычного человека Сейчас даже дышать нельзя, особенно у нас. Вот ещё метанольный завод построят, и будет нам счастье!

Гелинака писал(а):

Лариса красота!!! молодец какая ты уже воплотила!!! умничка

Галечка, спасибо! Я бы всё воплотила, у нас столько заслуживающих внимания рецептов! Но больше двух-трех кусков хлеба в день не ем, мама тоже. Медленно булочки убывают

Гелинака писал(а):

Мама дорогая!!!!!!!!!! а это вообще нямка какая!!!

Это точно! Я делала с сулугуни, но не сильно соленым. Краешки только потоньше надо. Но старалась по рецепту формировать

Гелинака писал(а):

если я правильно поняла такие штучки для теста да??

Галя, один для теста, второй для выравнивания, а третий зубчатый для украшения, нанесения полосочек и волн. Я довольна

Гелинака писал(а):

все понятно... я б тоже также..

Viktorii@ писал(а):

Так я сама такая . Уже ставить некуда ... А в магазин блин попадаешь - и все надо , или , как Галочка говорит - " а может мне надо , а я не знаю ..."

Вита уже об этом подумала Галечка

Svеtлана писал(а):

Лариса, теперь твои прекрасные фотографии будут еще красивее?

Светочка, если разберусь в нём. Хочется курсы пройти. Чтоб показали, на что ориентироваться, чтобы понять, что фото правильное. В программах есть гистограммы, так вот какие они должны быть на хорошем фото??? Я не любитель теории, мне бы на практике

Svеtлана писал(а):

Какой крем будешь делать?

Я обычно делаю масляно-заварной крем. У меня же любят классику Белковый тоже разрешат, может быть

Svеtлана писал(а):

А что не получалось, Ларис?

Света, то юбочки нет, то кривая, то трескаются Мне Катюша-Miuda очень помогает советами. Она сказала. что термометр нужен обязательно. Надеюсь, благодаря ей я всё же их осилю!

Svеtлана писал(а):

Вот у нас, блин, лишь бы отобрать, а не добавить...

Света, есть и их косяки, конечно. Хоть именно в этом случае они не виноваты. Да и по ним сопутствующая жалоба, но она такие проверки раскрутила! Вчера мама так нервничала. что давление поднялось. А она не гипертоник так-то.
У нас везде абсурд один, например, планы на вскрытия существуют! Я шучу, что им надо ходить с топориками, чтоб план выполнять

elay писал(а):

Нет,Ларис,даже еще хуже стало.Общая сумма за отопление почти 3000.Плачу как за огромную 2-х комнатную квартиру,а живу в коммуналке.Обидно что как то по телеку сказали,что какая то барышня на Рублевке платит за кв м. площади своего дома 33руб,а у меня получается 120-150 руб.за кв.м.Наше гос-во самое нелогичное и асоциальное.Не знаю поможет ли моя петиция,уже и не надеюсь.В нете прочитала что у нас отопление дороже чем в Финляндии

Лена, слов нет! Не хочу быть брюзгой, но в таких обсуждениях иначе никак! Видела вчера в новостях, что на Дальнем Востоке энергетики в тариф закладывали премии. средства на корпоративы и даже КАСКО транспорта! Все люди возмущены. Посмотришь, так у нас одни сволочи, честное слово!
Лена, а в прокуратуру обращались? В том сюжете именно прокуратура разобрала эти статьи расхода. Проверка им обеспечена, по крайней мере.
Ещё вчера перед сном попала на передачу Мамонтова про лекарства. О замене оригинальных препаратов "дженериками". Я сейчас как раз принимаю такой. Вместо Миакальцика выписывают Аллостин с тем же основным веществом. Но от последнего у меня такой чих, заложенность носа (это назальный спрей). Ладно, а то всё утро вам испорчу своей болтовней Что-то я стала реагировать на социальные темы, наверное, старею

elay писал(а):

Ларис,ты не расстраивайся,эта булка капризная,у меня часто трескается по непонятным причинам,у Маши тоже кстати.Главное на вкус понравилась,ведь вот необычная какая то.

Леночка, вкус перекрыл расстройство Лена, а ты дрожжи кладешь всегда в неё? Я просто забыла их достать из морозилки (прессованные) и не положила

elay писал(а):

Покупками полюбовалась,мешочки с насадками мне очень понравились,удобно ,а то столько выкинула,то рвуться,то крем сквозь ткань просачивается.А эти я мою

Лена, я тоже буду мыть Неужели кто-то выбрасывает. если они целы остаются??? Я точно не из таких!

elay писал(а):

Штучка для сеточки классная,потом расскажешь как на практике.А я тескомовский нож купила,пластиковый.Он для разравнивая и нарезки,удобный

Лена, такой? http://www.tescoma-ekb.ru/product/lopatka-dlja-rastiranijanozh-delicia/
Расскажу, конечно. Надо пирог задумать

Ритулька21 писал(а):

А брала, давно правда, ржаной - сразу нарезанный - с ввиду нормальный был, а между ломтиками плесень сразу была будучи уже в магазине это то что успела прочитать приду продолжу

Риточка, привет! Чем больше заводского брака, тем нас. домашних хлебопеков, будет больше! Они супротив себя работают

Ч_Т_В писал(а):

Ну народ и вы и болтаете. Успеваю только читать. Опять в кусты заберусь

Таня, мы работаем! Выпечка идет рука об руку с дружным общением

Ч_Т_В писал(а):

Хлебушек-красавчик и покупки замечательный. Мечтаю о термометре, ну или плиту менять

Спасибо, Таня! К сожалению, нет гарантии, что новая плита врать не станет

Ч_Т_В писал(а):

Хачапури не настоящие, точнее тесто там какое осталось после лепки бак-беляшей. Все равно вкусно. И еще к чаю кекс по мотивам мафин от Янины не закваске

Таня, то или не то тесто не важно, если вкусно! А кекс шикарный, большой и аппетитный!

quote="ЕкатеринаД"]Таня, просто у меня пшеничка лучше хранится. Ржаная - быстрее перекисает. Поэтому в результате экспериментов ни одного года такой вариант подошел больше [/quote]
А я с пшеничной так долго воевала, Катюш. И вопреки всем обсуждениям у меня вывелась только на цельнозерновой муке! А на той неделе я её зачем-то убрала вовсе. Тяжело мне две кормить, хлопотно. Оставила ржаную, так как на ней чаще пеку и давно с ней дружу. Теперь думаю, а зачем я сделала это, ведь Пасха скоро и куличи. Либо новую делать буду, либо перекармливать

ЕкатеринаД писал(а):

Вот сайт сестры, если что-то захотите спросить: http://dietolog4you.com.ua/consult/

Катя, как здорово, будет полезно. спасибо!

Viktorii@ писал(а):

Светочка , а ты не пробовала в Панасонике заварку для заварных делать ?

Вита, ничего, что я влезу тоже? Я у Светы писала на страничке http://forum.say7.info/topic55874-50.html, как делала заварку в мульте.

Алла475 писал(а):

Девочки, привет! Уже который раз читаю, а печатать сил нет. Хотела что-то сказать...забыла Это называется на каникулы вышла Правда, вместо недели они продлятся только 3 дня, так что в четверг пойду на работу отдыхать

Аллочка, ну хоть два денька желаю отдохнуть хорошо!

Ритулька21 писал(а):

хороший хлебушек а хачапури наверно ВКУСНОооООЕ!?

Рита, несомненно ВКУСНО!

Ритулька21 писал(а):

поздравляю с пакупками тебя!!!

Спасибо!