Торт «Ferrero Rocher»

Жанночка !!! очень красивый торт , и так аппетитно смотриться ну у меня возник вопрос ? сливки - это 33% жирности ? и долго ли ты его делала ? и когда ты выпекала первый бисквит , не осел ли второй ? и можно ли взять аммарето вместо бренди , или вопще ничего не брать т.к. будут дети ? другого ничего нет , вопщем закидала тебя вопросами просто хотела его сделать мужу на д.р. а времени особо нет , заранее огромное спасибо