Афганские постные пирожки «Boulanee afgani»

*Elisha* писал(а):

Спасибо, Ириш, беру на вооружение!

Элиночка, на здоровье! Надеюсь , что когда-нибудь рецепт пригодится.

НеБелоручка писал(а):

Ирина, а в чем разница между овсяной(никогда не пробовала, но можно отыскать) и пшеничной мукой? Какую посоветуете?

Леночка, я пекла пирожки впервые , поэтому сразу использовала смесь ржаной и овсяной муки. В овсянке меньше клековины , чем в пшеничной, поэтому она придает тесту ту хрупкость , о которой я писала выше. О пользе овсяной муки упоминать смысла нет.
Но в оригинальном рецепте стоит пшеничная , поэтму ее тоже за неимением овсяной можно использовать.
Надеюсь , пирожки понравятся.

Annetta_1734 писал(а):

Оень интересные и заманчивые пирожочки!!! Спасибо!!!

Анюта , на доброе здоровье!