Хачапури по-аджарски

Спасибо за рецепт! Вчера пекла хачапури - очень вкусно)) Одна штучка осталась, доедали сегодня. Тесто на второй день тоже отменное: мягкое, пушистое. В следующий раз, когда буду печь, буду тесто раскатывать совсем тоненько, оно очень хорошо поднимается и его получается для хачапури многовато)) Сыр для начинки брала сулугуни+рикотта, получилось очень сбалансированно по мягкости и солености. В холодном виде сыр оставался мягким.