Хачапури по-аджарски

а вот и мои хачапури, делала уже несколько раз и всегда не могу за яйцом уследить , но даже так очень вкусные. Буду делать обязательно еще, я все равно их добью

Спасибо большое за рецепт!!!
Действительно, хачапури очень похож на тот, который подают в грузинских ресторанах (г.Одесса - точно)!
Браво автору!

а вот мой фотоотчет:

http://ifs.cook-time.com/smiles/aiwan/she/give_rose.gif Юля, скажите пожалуйста на тесто ничего не смазали? из фоток виднр что яйцом смазаны, а так ничего про это не написано! мерси заранее!!!

вера рыбинская писал(а):

на тесто ничего не смазали?

Вера, я например, всегда смазываю смесью (желток+1,2 ст.л. молока).

natussikk писал(а):

Вера, я например, всегда смазываю смесью (желток+1,2 ст.л. молока).

Спасибо ,Наталия! В другой раз буду делать по вашему ! Я приготовила уже по рецепту Юли и довольна очень и смазывала раст. маслом Вышло

Юля, спасибо за рецепт вкуснейших хачапури Получилось не только вкусно, но и очень красиво. Теперь будет чем удивить гостей

Спасибо! Было очень вкусно. Сделала как у вас в рецепте сулугуни+голландский. Не подскажете, с каким сыром сыр останется тягучим и мягким даже после остывания. А то слегка хачапури остыли и сыр остыл и стал снова твердый и не тягучий...

А вот мои первые хачапурики

Ого! Мы такие ели в Абхазии в Сухуме в ресторане Нартаа. Обалденно вкусные были "лодочки". Обязательно приготовлю! Спасибо!

Спасибо за рецепт! Вчера пекла хачапури - очень вкусно)) Одна штучка осталась, доедали сегодня. Тесто на второй день тоже отменное: мягкое, пушистое. В следующий раз, когда буду печь, буду тесто раскатывать совсем тоненько, оно очень хорошо поднимается и его получается для хачапури многовато)) Сыр для начинки брала сулугуни+рикотта, получилось очень сбалансированно по мягкости и солености. В холодном виде сыр оставался мягким.

Спасибо за рецепт,такая вкуснятина
Я, вместо куриных, разбила в хачапури пару перепелиных яиц,замечательный получился ужин

Готовила уже да раза) Очень вкусные,только у меня как полежат пару часиков-становятся дубовые,нужно в микре подогревать. подскажите,что я делаю не так?

Девушки!В этом рецепте много ошибок.Во первых тесто должно быть на воде и сыр мягкий,а не сулугуни.Лучше домашний.Сыр надо не тереть,а разминать и разбавлять,чтоб он был по консистенции,как сметана.Я разбавляю кефиром и добавляю кинзу и соевый соус.В начале делаете лодочки,кладёте на протвинь и затем ложкой заполняете лодочку сыром.Растаиваться давать не надо.

Сергей мск писал(а):

Девушки!В этом рецепте много ошибок.Во первых тесто должно быть на воде и сыр мягкий,а не сулугуни.Лучше домашний.Сыр надо не тереть,а разминать и разбавлять,чтоб он был по консистенции,как сметана.Я разбавляю кефиром и добавляю кинзу и соевый соус.В начале делаете лодочки,кладёте на протвинь и затем ложкой заполняете лодочку сыром.Растаиваться давать не надо.

Несомненно по вашему рецепту получается вкусно, но тут девушки ,у кого это национальный рецепт и те согласились, что хачапури получаються правильными. Ну и согласитесь, какой может быть соевый соус в кавказском блюде?

spasibo za recept ia hot i gruzinka no ne umela gotovit adjarskie hachapuri
poluchilis super

спасибо за Ваши хачапури
сегодня сделала,не ожидала такого прекрасного результата
вкуснотища!!!

вот нравится мне их и тесто на вкус, и желток сырой ОБОЖАЮ!!...но сыроватый белок у меня вызывает.......позывы...... тошнит, в общем.......(((((((((((((((((((((((((((((((((( и так с детства.....(((( может фольгой накрыть,как думаете,Юля???

Юля, Вы меня вдохновили на приготовление хачапури! Благодаря Вашему описанию я решилась! Правда, в последний момент передумала с тестом и сделала недрожжевое (из другого рецепта) Побоялась, что Ваше очень поднимется и некуда будет вливать яйцо В общем, ошиблась, тесто не понравилось совершенно В следующий раз сделаю только по Вашему рецепту, представляю какая будет вкуснятина! И спасибо за рассказ как правильно поедать, не знала Идея нам с мужем очень понравилась! В следующий раз отчитаюсь

Шикарные вышли хачапури!!!!

Юлия, огромное спасибо за рецепт!!!

Юля, спасибо Вам за вкусный рецепт! Я использовала 400 гр. моцареллы и 200 гр. гауды. Получилось очень вкусно и не пересолено, как почти вся сырная выпечка. Только в следующий раз попробую без яиц.

спасибо, очень оценила рецептик. Было очень вкусно! но мужу не хватало мяса, поэтому сказа сделать такое только с мясом ))) буду пробывать

Юленька!
Спасибо огромное за рецепт!
Всё получилось с первого раза!
Муж в восторге!!!!!
Когда на вечер разогрели хачапури в духовке, они снова приобрели первозданное состояние, чем очень порадовали нас.

Специально зарегистрировалась на сайте, чтоб отблагодарить тебя

Супер тесто и отличный рецепт!

Спасибо большое за рецепт!
А вот мой хачапурик)
[/img]

Вкусно, но буду совершенствовать!
Спасибо за идею и рецепт!