Оладушки из куриной печени в сметане

ygolek писал(а):

То есть вы муку не добавляете?

Нет, я муку не добавляю, она здесь совсем не нужна! Некоторые хозяйки добавляют булочку, зачем - не знаю. Фарш связывается яйцом, котлетки не разваливаются. И без сметаны - не то. Да, конечно, все делают по-своему, как кому нравится. Я булочку не добавляю ни в какие котлеты, это дело вкуса. А в сметане попробуйте протушить. Сметана тоже убирает этот печеночный привкус, и ее кислинка придает некую пикантность.