Сахарная мастика из маршмеллоу

Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста, у дочери в субботу ДР, пеку торт куклу Барби, что сделать и как правильно хранить торт в холодильнике, чтоб он выглядел красивым и не жестким???? и покрыть сахарной мастикой за несколько часов до гостей?????