Попробуй узнать
http://ecoline-12senses.com/index.php?topic=page&link=hlopia_dinkel
есть ещё производитель муки фирма ГАРНЕЦ, у них и другие виды муки хорошего качества. Использую их цельнозеновые ржаную и пшеничную..
Правда у нас в магазинах нет полбяной муки в ассортименте, пришлось заказывать 10 кг. в
http://diet-vegan.ru/