Плов из полбы с грибами / Hacharov plav (Армянская кухня)

k-e-n- писал(а):

Евочка поздравляю С новым годом!!!

Леночка!!!!!!!!
Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!

И тебя с НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!!
Счастья, радости, удачи, здоровья........ Всего-всего хорошего и доброго!!!!!!!!!!!

Ева, как уже старому знакомому, что заказать из полбяных изделий ( зерно, сечку, муку, макароны, можно всё)?

TEXHAP" писал(а):

Ева, как уже старому знакомому, что заказать из полбяных изделий ( зерно, сечку, муку, макороны, можно всё)?

Конечно, ВСЁ !!!!

Игорь, зерно - это как раз для плова (из этого рецепта) , можно и в супчики...

Сечка - то же зерно, но дробленое, то есть плов не получится, но зато можно приготовить кашу (несладкую! можно с овощами, грибами, мясом...), а опять же можно в супчики... Сечка варится быстрее!

Муку - для выпечки хлеба!!! У нас на сайте есть пара рецептов... Если, конечно, хлеб печешь... Можно использовать и для прочей выпечки, заменив пшеничную муку или ее часть...

Макароны - намного лучше, чем из пшеничной муки!

Полба - очень полезная крупа, так что....

Евочка, извеняюсь, пришла с запоздалым отчётом к тебе, но очень хотелось поделиться впечатлением. плов был очень вкусным !!! спасибо тебе

Yeva64 писал(а):

Конечно, ВСЁ !!!!

Спасибо, понял. Просто приходится делать заказ по почте на определённую сумму.

Колоколь4ик писал(а):

Евочка, извеняюсь, пришла с запоздалым отчётом к тебе, но очень хотелось поделиться впечатлением. плов был очень вкусным !!! спасибо тебе

Мариша!!!
Я так рада, солнышко!!!
Спасибо, что отписалась!!!

TEXHAP" писал(а):

Спасибо, понял. Просто приходится делать заказ по почте на определённую сумму.

И где взять полбу?
Она видимо есть в Армении, а в Питере я что-то не видел.

Попробуй узнать
http://ecoline-12senses.com/index.php?topic=page&link=hlopia_dinkel
есть ещё производитель муки фирма ГАРНЕЦ, у них и другие виды муки хорошего качества. Использую их цельнозеновые ржаную и пшеничную..
Правда у нас в магазинах нет полбяной муки в ассортименте, пришлось заказывать 10 кг. в

http://diet-vegan.ru/

Valeroso писал(а):

И где взять полбу? Она видимо есть в Армении, а в Питере я что-то не видел.

Да нет, Валер, она уже есть во многих странах, в России тоже!
Девочки уже покупали! Тем более в Питере, думаю, она должна быть!!
Поищи в крупных супермаркетах или магазинах здорового питания!
Ну или закажи по инету!

TEXHAP" писал(а):

Попробуй узнать

Спасибо, Игорь, за помощь!!!!!!!!

Евочка , гостей принимаешь?
Я не с пустыми руками , я с пловом.

Мне так понравилась полба , даже не ожидала. И вкусно , и сытно , и полезно.
Все таки умеешь ты накормить народ "правильными" блюдами.
Спасибо тебе за это открытие , буду теперь готовить эту крупу.

Iren73 писал(а):

Евочка , гостей принимаешь? Я не с пустыми руками , я с пловом.

Принимаю - не то слово!!!!!!!!!!!

Iren73 писал(а):

Мне так понравилась полба , даже не ожидала. И вкусно , и сытно , и полезно.

Ирусь, я ТААААААААААК рада!!!!!!!!!!!

Iren73 писал(а):

Все таки умеешь ты накормить народ "правильными" блюдами.

Iren73 писал(а):

Спасибо тебе за это открытие , буду теперь готовить эту крупу.

На здоровье, дорогая моя!!!!!!!!
И спасибо за отчетик!!!!!!!!!!
Порадовала несказанно!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Порадовала несказанно!!!!!!!!!

Suzy80 писал(а):

Знакомо, правда?...

Привет, землячка!

Привет, дорогая Евочка, конечно знакома. Ты очень красиво и интересно выставляешь рецепты, и главное с душой...ооочень нравяться. :

Suzy80 писал(а):

Ты очень красиво и интересно выставляешь рецепты, и главное с душой...ооочень нравяться. :

Спасибо, Сусанночка!!

Забегай на огонек, дорогая!

Евочка, доброго времени суток,милая! Скажи пожалуйста, а в вареном виде полба похожа на перловку? Я вроди бы наконец-то купила полбу (не прошло и года) . а когда сварила-получилась как бы перловка. Прочитала где-то, что полбу часто путают с перловкой, немного успокоилась. Но сомнения продолжают терзать меня. Брала на работу с собой на обед. У меня все спрашивают: "Марина, ты перловку приготовила?". В сыром виде она у меня как у тебя на фото, а в вареном- читая перловка. У Ирины, смотрю, тоже получилась золотистенькая. Почему-то у меня в вареном виде -белая. С фото пока проблема, показать тебе не могу. А так хочется.... я б и в "Масле" отчиталась и в "Мясе". Спасибо тебе, Евочка за твои бесценные рецепты и теплоту.

Привет, Мариночка!!!!!!!!

Seaways писал(а):

в вареном виде полба похожа на перловку?

Ни в коем случае!!!!!!
Мариш, перловка немного слизкая, светлая, при варке немного "распускается" как бутон, так ведь?.. А полба темная, без всякого намека на слизь, даже немного с хрустинкой.. И такой легкий ореховый привкус...
Даже не знаю, как сказать... Перловка - простовата, а полба - аристократична... Во сказанула..

Seaways писал(а):

Прочитала где-то, что полбу часто путают с перловкой

Может у меня?
Я в конце рецепта выставила крупный план перловки, полбы и пшеницы...
Перловка и пшеница - кругленькие, полба - с заостренными кончиками... И цвет другой...

Seaways писал(а):

С фото пока проблема, показать тебе не могу. А так хочется.... я б и в "Масле" отчиталась и в "Мясе".

Будем считать, что отчиталась!!!!!!!

Seaways писал(а):

Спасибо тебе, Евочка за твои бесценные рецепты и теплоту.

Ой, и тебе спасибо, дорогая!!!!!!!!!!
Вот бы еще с полбой твоей разобраться....

Yeva64
Евочкаааааа!!!!!! я же ведь не ошибаюсь, что спельта-булгур-плоба-ачар это все одно и то же?

Деймон писал(а):

я же ведь не ошибаюсь, что спельта-булгур-плоба-ачар это все одно и то же?

Немножко ошибаешься, радость моя...

спельта=полба=ачар это одно и то же, а вот булгур - нет!

Вот полба:


Дзавар – цельная пшеница

Булгур –дробленая пшеница (фото из инета, видно не очень, но она как крупка мелкая... тот же дзавар, только дробленный )


А ЧТО ?!!!!

Yeva64 писал(а):

Немножко ошибаешься, радость моя..

вот верь потом интеренту

Yeva64 писал(а):

А ЧТО ?!!!!

ну.. теперь то ничего... я то думала что нашла полбу.. и даже попробовала плов из полбы с грибами.... а вот фигвам.. индейское национальное жилище... купила вот чего - http://fasol.tv/tovary/detail.php?ID=3482
понраавилооось думала полба
но, по крайней мере, приблизительно поняла ЧТО должно получиться всем моим понравилось так что поиски полбы продолжаются...

Деймон писал(а):

ну.. теперь то ничего... я то думала что нашла полбу.. и даже попробовала

Деймон писал(а):

купила вот чего - http://fasol.tv/tovary/detail.php?ID=3482 понраавилооось

Ну, булгур тоже вкусно! Но...

Деймон писал(а):

по крайней мере, приблизительно поняла ЧТО должно получиться

Полба ВКУСНЕЕ!!!!

Деймон писал(а):

так что поиски полбы продолжаются...

Так что ИЩИ!!!!!!!!!

Ева! Большое спасибо за... за... за все! за тебя! Я зачитываюсь твоими (можно на ты?) рецептами!
Вчера открыла этот рецепт только из-за интереса - что за полба?? К концу реепта поняла - хочу полбу, чего бы мне это не стоило! настроилась на долгие поиски крупы... и нашла! в магазине здорового питания
муж сказал - никаких грибов! поэтому сделала с домашней тушенкой. Вот что получилось:




вкусно! спасибо!