Плов из полбы с грибами / Hacharov plav (Армянская кухня)

Деймон писал(а):

я же ведь не ошибаюсь, что спельта-булгур-плоба-ачар это все одно и то же?

Немножко ошибаешься, радость моя...

спельта=полба=ачар это одно и то же, а вот булгур - нет!

Вот полба:


Дзавар – цельная пшеница

Булгур –дробленая пшеница (фото из инета, видно не очень, но она как крупка мелкая... тот же дзавар, только дробленный )


А ЧТО ?!!!!