Болталка для хлебопёков-2

Девочки, доброе утро, страна хлебопеков!
Я в порядке, победила все хвори и снова в строю.

Гелинака писал(а):

Девочки вот это читали??

Читали, ага. Как по мне, так в голове у человека сплошная каша. И постоянные метания во всем. Начиная от призывов ставить закваску на рассоле и хмелевом отваре (через пару дней запал прошел) до рассуждений о пользе этой самой закваски. "Ах, обмануть меня не трудно, я сам обманываться рад!"(с)
Что касается заквасочного кваса и якобы возникающей от него зависимости, то я пью этот квас уже 25 лет. Да, он ядреный, и, понятно, что это продукт брожения. Но в алкоголичку, вроде, не превратилась. Хотя, может, со стороны виднее. Каждоую весну к пасхе свекровь ставит 40-л флягу кваса на закваске, добавляя туда отвар из сухофруктов, картофельный отвар и мед. А какая из него окрошка получается, ммм! В летнюю жару - спасательный круг.
Солидарна с Таней и Людой по поводу хлеба. Сама без хлеба не могу есть, но все же в меру. Не поправилась ни на грамм за почти 2 года моего хлебопечения.
Девочки, как же я по вам всем соскучилась!