Болталка для хлебопёков-2

Viktorii@ писал(а):

У меня бабушка в селе делала коржики

украинская кухня?
нашла только такой
мука 3 стакана,свиной жир 300гр,сахар 1 стакан.
в свиной жир кладут сахар и вымешивают до однородной массы,затем всыпают муку и как можно быстрее замешивают тесто,чтобы оно стало крутым.раскатывают в пласт,вырезают кружочки или полумесяцы,смазывают яйцом и посыпают сахаром и выпекают.