Бисквит классический (быстрый,легкий способ)

Екатерина здравствуйте.
Спасибо за рецепт.
Скажите пожалуйста-когда в яичную смесь
Вы добавляете муку,смесь опадает?

У меня-яично сахарная смесь при взбивании
высокая но когда добавляю муку она опадает.
Бисквит выходит хороший в духовке,но при
остывании опадает.