Кабачковый крамбль, или кабачки под сырным штрейзелем

Очень вкусное блюдо!!! Готовится достаточно быстро и просто, а результат просто обалденный!!! Сочная кабачкова начинка под хрустящим сырным штрейзелем... ммм... невероятное сочетание!!! Очень рекомендую попробовать)))

Ингредиенты:
• 1-2 кабачка (400-450 гр.),
• 1 большая луковица,
• 2 зубчика чеснока,
• 3-4 ст. л. сметаны,
• соль, перец, растительное масло,
• шпинат или листья базилика по вкусу.
Для штрейзеля:
• 40 гр. сливочного масла,
• 50 гр. муки,
• 50 гр. сыра,
• укроп, соль.

Лук и чеснок измельчить. Кабачки нарезать брусочками или кубиками. Обжарить на растительном масле лук и чеснок до легкой золотистости, затем добавить кабачки, убавить огонь и тушить минут пять. Посолить, поперчить. В это время приготовить штрейзель. Сыр натереть на мелкой терке, укроп мелко нарезать, добавить щепотку соли, холодное сливочное масло и муку. Пальцами перетереть все в крошку. Овощную смесь выложить в огнеупорную форму. Смазать сметаной и выложить листья шпината (или базилика). Сверху посыпать штрейзелем. Запекать в духовке до зарумянивания. Подавать теплым.

Угощайтесь, и приятного вам аппетита!!!



Рецепт от Viku, forum.sibmama.ru