Беда с газовой духовкой!! Помогите, мучаюсь!

Дамы, у меня газовая плита индезит, но что-то сделать в духовке это беда! низ всегда готов. вверх никогда не румянится! Если допустим в рукаве кролик или утка ( 2 часа) то все получается идеально. если какой нибудь пирожок то катастрофа!
Может не туда ставлю, может не так разогреваю!мучаюсь не один год уже=(
У знакомых плиты еще хуже и то все в идеале и слойки пышные и булочки и разные шарлотки\штрудели
Правда пицца почему то получается хорошо =))
Электрическую пока нет возможности купить!
Помогите пожалуйста! буду благодарна!