Breadовые фантазии

Маркизко

Саша


Санкт-Петербург
Гелинака Rose

Гелинака писал(а):
теперь ВСЕ понятно... и все равно не решусь

Галочка, ничего, когда нибудь всё же попробуешь! girl_yes2
Гелинака писал(а):
получила удовольствие!!!!!!

Ну хотя бы и так, заходи просто посмотреть. Smile

loranas Rose

loranas писал(а):
а я решусь! Только миску найду.

Конечно, Ларочка ! girl_claping
loranas писал(а):
Уже поглядываю на металлическую

Вполне подойдёт, тонкостенная металлическая мисочка, самое то ! good
Да ладно, Ларочка, не стоит благодарности ! Smile

ЕкатеринаД Rose

Спасибо, Катенька ! Smile
Аватарочка, чудесная, ты такая миленькая ! girl_in_love
ЕкатеринаД писал(а):
буду печь корзиночку

Катюша, здОрово ! girl_claping

Кулинарный хакер Rose

Спасибо, Анечка! Smile Присоединишься ? girl_wink


Vikesha Rose

Спасибо, Викуся ! Smile

Санни Кеш Rose

Спасибо, Кира ! girl_wink

Svеtлана Rose

Конечно, конечно, Светочка, непременно надо попробовать,
ручки у тебя умелые, и тебя обязательно всё получится. girl_yes2

таненка Rose

Спасибо, Танечка ! Smile

КОЛЮЧКА Rose

Спасибо, Ирочка ! Smile
КОЛЮЧКА писал(а):
я пока не готова на такие свершения.

Ириш, всё впереди, я это знаю ! girl_wink

yfnfif77 Rose

Наталья, спасибо ! Smile


Sarahanda Rose

Настенька, спасибо ! Smile

Sarahanda писал(а):
Вряд ли решусь повторить подвиг в ближайшее время

Ну можно ведь не сразу, можно попозже ! Smile

адалия Rose

Спасибо, Леночка ! girl_claping


Irina Haas Rose

Спасибо, Ирочка ! Smile

nata69 Rose

Натуся, приветик ! girl_claping girl_in_love

nata69 писал(а):
Эта хлебная ваза-корзинка восхитительна,

Спасибо, Наташенька ! Smile
Буду как нибудь в очередной раз мимо проезжать, заскочу,
наплету тебе напольных ваз, будет где клубочки хранить. girl_haha
Эх, всё никак тебе минипирожков не дотащить, но скоро буду ! girl_yes2

_____________________________________________________

А я продолжу ! Smile

Остаток теста 440гр. Мисочка такая же.

Фото


3 жгутика весом по 32гр и длинной 53см, сплетаю косичкой.
Длина готовой косы - 50см

Фото


Косичку укладываю по окружности миски, место стыка приплющиваю
и смазываю яйцом.

Фото


Вторая косичка, вес жгутиков 30гр, длина 50см, косичка длинною 45см.
Косичка укладывается на первую косу, смазанную яйцом.

Фото


Третья косичка, вес жгутов 28гр, длина 48см, коса - 43см.
Коса укладывается на вторую, смазанную яйцом.
Сверху на миску укладывается лепёшка теста.

Фото


Если вдруг не хватает длинны косы по окружности, то её можно аккуратно
подкатать, едва касаясь, что бы не нарушить рельеф. Тянуть косу не надо,
она всё равно стянется обратно.

Фото


Ну и дальше всё так же,
четвёртая - жгутики по 23гр, 40см, косичка - 38см,
пятая - жгутики по 18гр, 33см, косичка - 30см.
Расстойка 20 - 30 мин, перед расстойкой смазываю яйцом и не укрываю,
сквозняков быть не должно.

Фото


Перед посадкой в печь, смазанный и обсыпанный стаканчик с водой
располагаю сверху миски, причины те же, чтобы не вздулась верхушка.

Фото


Через 6 мин выпечки стаканчик удалить, подстаканное место смазать яйцом и допекать. Выпекаю на миске 20мин при 200град.

Фото


Удаляю миску, внутреннее пространство корзинки смазываю яйцом и в духовку
на 5-7 мин, до подсыхания яичной плёнки.

Фото

Фото


Способы применения. Smile

Можно так :

Фото


А можно так :

Фото


Но лучше так :

Фото


Входит десяток яиц. girl_wink

Но на самом деле, мы их съели. Smile

Фото


Продолжение следует...

 
22 Апр 2013 4:43

Страница 1 из 4