Цветная капуста и брокколи в шампанском

Этот рецепт вариации на темы предыдущего - цветная капуста запеченная целиком под соусом

Нам понадобится



Цветная капуста 0,5кг
Брокколи 0,5кг

Для соуса
-------------
1ст.л.майонеза
1ст.л. сладкого соуса чили
1ст.л.дижонской горчицы
3ст.л.лимонного сока
2 желтка
соль и перец

Все взбить

Для посыпки
----------------
Смешать-
Панировочные сухари 1стакан
пол.стакана мелко порезанной петрушки и укропа
чеснок 3-4 зубка, мелко порезанный или через чесночницу
мускатный орех -щепотка
5-6 ст.л. натертого на средней терке сыра пармезан или другого твердого сыра



Разбираем капусту и брокколи на соцветия,
Закипятить воду и отварить соцветия в теч.3-5минут




Окунуть каждое в соус


Выложить в форму для запекания


Посыпать посыпкой, влить аккуратно сбоку 1 - 1,5 стакана шампанского сладкого или полусладкого (можно заменить сухим белым вином, но тогда нужно добавить в него 1чайную ложку сахара)

Поставить в духовку на 30-40 минут при 180градусах.

Дать капусте пропитаться соусом.

Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Ну очень вкусно!
Попробуйте, я уверена, что это блюдо станет вашим любимым.