Цветная капуста и брокколи в шампанском

Этот рецепт вариации на темы предыдущего - цветная капуста запеченная целиком под соусом

Нам понадобится



Цветная капуста 0,5кг
Брокколи 0,5кг

Для соуса
-------------
1ст.л.майонеза
1ст.л. сладкого соуса чили
1ст.л.дижонской горчицы
3ст.л.лимонного сока
2 желтка
соль и перец

Все взбить

Для посыпки
----------------
Смешать-
Панировочные сухари 1стакан
пол.стакана мелко порезанной петрушки и укропа
чеснок 3-4 зубка, мелко порезанный или через чесночницу
мускатный орех -щепотка
5-6 ст.л. натертого на средней терке сыра пармезан или другого твердого сыра



Разбираем капусту и брокколи на соцветия,
Закипятить воду и отварить соцветия в теч.3-5минут




Окунуть каждое в соус


Выложить в форму для запекания


Посыпать посыпкой, влить аккуратно сбоку 1 - 1,5 стакана шампанского сладкого или полусладкого (можно заменить сухим белым вином, но тогда нужно добавить в него 1чайную ложку сахара)

Поставить в духовку на 30-40 минут при 180градусах.

Дать капусте пропитаться соусом.

Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать. Ну очень вкусно!
Попробуйте, я уверена, что это блюдо станет вашим любимым.

Полиночка,спасибо за еще один рецепт с моей любимой цветной капустой.
Люблю не сложные блюда!!

Полина, ну очень необычно, вернее изысканно!!!! Верю, что вкусно. Овощи обязательно свежие или можно мороженные?

polinad2007 писал(а):

Сказать, что это вкусно, значит ничего не сказать.

polinad2007, ой, хочу такую капусту!!!!

Наташечка,Горячий Ключ
Наташечка, готовь на здоровье!

Ирочка

Ирочка, можно и замороженные, но тогда их не надо отваривать.
Лиза

Лизочка, приходи, у меня еще немного осталось!

polinad2007, я приготовила твою вкусненькую капусточку! Только у меня брокколи не было, пришлось обойтись только цветной капустой. Но всё равно было очень вкусно!

Лиза

Лизонька, я очень рада, что понравилось, я тоже такую капусту обожаю!
Спасибо, что опробовала

Лиза писал(а):

пришлось обойтись только цветной капустой.

А я обошлась только брокколи Полина,это волшебно вкусно даже не ожидала,что подобное можно с капустой сотворить Огромное спасибо
Да и еще, сухарей не было,покрошила ржаной хлеб,пикантненько получилось,надо еще с белыми крошками сделать

Натуличка Сергеевна писал(а):

Огромное спасибо

На здоровье, это действительно вкусно!