Барбуния (Barbunya Pilakisi турецкая кухня)

Обожаю этот рецепт. Очень необычно и вкусно. Для любителей фасоли.

Нам понадобится:
1 ст. Фасоли
2 средние головки лука
2 зубчика чеснока
1 зеленый перец с острым носиком
1 большая картошка
2 средние морковки
мякоть 2-х помидоров
сок половинки лимона
2 ч.л. сахара
6 ст.л. растительного масла
Соль, красный молотый перец
Петрушка.

Фасоль отвариваем, воду сливаем. Лук, чеснок, морковку, картошку режем кубиками. Зеленый перец режем как хотим, я режу полукружочками. Помидорки трем на терке (можно даже со шкуркой в блендере). Петрушку режем.
Берем глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Выливаем масло, хорошенько нагреваем, выкладываем лук и чеснок, минут через 3-4 посыпаем сахаром, обжариваем до полуготовности, добавляем перчик и тушим минуты 2, потом морковку, мешаем, обжариваем минуты 3, добавляем картофель, перемешиваем и обжариваем минут 5. Заливаем все водой (с чайника), вода должна покрыть овощи, убавляем огонь и варим до полуготовности картофеля. Когда картофель почти готов добавляем фасоль, аккуратно перемешиваем даем закипеть и заливаем помидорами, перемешиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком и убавив огонь до минимума тушим минут 10. Когда блюдо готово, даем ему остыть и посыпаем его петрушкой (я не люблю с петрушкой).

Блюдо едят холодным с рисом. Ну а я ем без риса и с хлебом.

Приятногo аппетита!!!!

Инга, вот это вкуснятина!!!!
Представляю, как вкусно с рисом!!!!!

Ingusha писал(а):

1 зеленый перец с острым носиком

а в чём разница?
Тебе за прекрасный рецепт

Спасибо

Надеюсь понравится......блюдо правдв вкусное, я сама не верила и не могла понять, как картошуа с фасолью может дружить, но уже второй года сама варю и очень люблю

Зеленый перчик это не болгарский, это на вид как перец чили но зеленый и он не такой острый как чили.

Сейчас фотку выложу

Да с рисом это просто супер, я по турецки делаю рис, с маленькими макарошками.

Инна, как и обещала.....зеленый перчик с острым носиком




Удачи

Спасибо, Ингуша!
Ясно, это жгучий перец!

Как же я люблю фасоль и всё, что можно из не приготовить
Спасибо за рецепт, Ingusha , как только раздобуду такой перчик, обязательно приготовлю.

Vintage писал(а):

Ясно, это жгучий перец

Да нет, этот сорт перца не очень жгучий. Я часто его добавляю в разные овощные блюда, особенно люблю с баклажанами.

Люси

Люси писал(а):

Как же я люблю фасоль и всё, что можно из не приготовить

Прекрасно Вас понимаю, я тоже фасолеманка

Люси писал(а):

Спасибо за рецепт, Ingusha , как только раздобуду такой перчик, обязательно приготовлю

Не за что всегда рада поделиться чем-то новеньким и вкусненьким

Люси писал(а):

Да нет, этот сорт перца не очень жгучий. Я часто его добавляю в разные овощные блюда, особенно люблю с баклажанами.

Сразу видно человек разбирается Это перец еще запекают (в Турции) и так едят.......

Спасибо что заглянули

Ingusha скажи, а можно брать консервированную фасоль?

caroline писал(а):

Ingusha скажи, а можно брать консервированную фасоль?

Конечно можно, даже меньше мороки

Инга, я готовлю все твои блюда с фасолью. Вкуснотииища! Слов нет!!!
Огромное тебе спасибо
Я тоже обожаю фасоль и баклажаны. Буду готовить всё по твоим рецептам


ням-ням ...

Марга писал(а):

Инга, я готовлю все твои блюда с фасолью. Вкуснотииища! Слов нет!!!

Спасибо, очень рада что тебе нравятся мои рецепты

Как аппетитно выглядит твоя Барбуния , ты еще морковку очень красиво нарезала

Это тебе за такое чудное фото

Ingusha писал(а):

Как аппетитно выглядит твоя Барбуния

Спасибо, Ингуша! Это всё благодаря тебе. А обед получился замечательный!
Накрыла стол, порезала малосольные огурчики, зелень. Подумали мы...и пропустили по рюмке водочки Рекомендую!!!

Марга писал(а):

Спасибо, Ингуша! Это всё благодаря тебе. А обед получился замечательный!

Я смутилась спасибо, очень приятно.

Марга писал(а):

и пропустили по рюмке водочки Рекомендую!!!

Кстати, как говори мой муж, Барбуния это закуска под ракы (турецкая водка)....так что все вы правильно сделали

Какая вкуснятина! Огромное спасибо за рецепт!

Virginia писал(а):

Какая вкуснятина! Огромное спасибо за рецепт!

На здоровье

Инга, не могу пройти мимо такой вкуснятины, уже сохранила

Евгения писал(а):

Инга, не могу пройти мимо такой вкуснятины, уже сохранила

Спасибо, уверена тебе понравится

Недавно готовила, но забыла выставить

Инга-супер рецепт!
все ,что не пробовала по вашим рецептам 100% удачно!

Inna99 писал(а):

Инга-супер рецепт! все ,что не пробовала по вашим рецептам 100% удачно!

Спасибо, я стараюсь

А вот и моя Барбуния, вкусная-привкусная!!!

Тааак вкусно, я когда попробовала, так увлеклась, что решила не отвлекаться и не варить рис .
Ох, как мне было вкусно!!! Наелась !
А это тебе

Мадинка писал(а):

А вот и моя Барбуния, вкусная-привкусная!!!

Мадинка....как я рада красотищю наготовила

Мадинка писал(а):

Тааак вкусно, я когда попробовала, так увлеклась, что решила не отвлекаться и не варить рис . Ох, как мне было вкусно!!! Наелась !

Мне так приятно, что тебе понравилось


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-550841607.html][/URL]

Инга,какая же ты умничка! Обожаю это блюдо!В Турции я им просто уедалась Вот только у меня вопрос,если использовать консервированную,то естественно варить не нужно,а имеет значение цветт фасоли?Только белая должна быть или можно и красную?

Айла86 писал(а):

Инга,какая же ты умничка! Обожаю это блюдо!В Турции я им просто уедалась Вот только у меня вопрос,если использовать консервированную,то естественно варить не нужно,а имеет значение цветт фасоли?Только белая должна быть или можно и красную?

Айла, спасибо тебе за комплимент
Мой муж любит, чтобы все рецепты (турецкие) я сооблюдала в строгости......так что сюда идет только белая или пестрая фасоль.....но девочки делали и с крсной, говорят на вкус не влияет

Ингуша,читаю все подряд Ваши рецепты! Какая Вы молодчина![URL=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/URL]
Какая же вкуснятина!!!!!
Все - с утра переходим на турецко-грузинскую кухню!!!!
НЯМ!!!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-504072423.html][/URL]