Мясное рагу «В гостях у моей баварской бабушки»

Wallena, думаю, что это из-за пива . Пиво само любое горчит, конечно, но главное - чтоб послевкусие было не горчащим, а даже чуть сладковатым. У меня нет горчинки, когда я готовлю это рагу. Но я с первого раза "напала" на нужное пиво, и теперь беру только его. Ещё возможно, что слегка не хватило сахара - сахар в этом рагу обязателен, он тоже призван уничтожать горчинку в соусе...
Очень сожалею о том, что продукты оказались испорчены... Примите извинения.