Закуска «Медная Монетка» или маринованная морковь

Я сегодня тоже сделала Но по привычке залила ее горячим маринадом.Это не правильно?
Попробовала ее еще не совсем остывшую.Очень вкусно.Орегано действительно хватит одной ложки. Я еще положила одну чайную ложку сахара.А сколько это простоит?