Закуска «Медная Монетка» или маринованная морковь

Алина морковка очень вкусная спасибо большое сфоткать даже неуспела всё скушали сегодня ещё замариную

Солнечный лучик
Олеся26
Спасибо девушки

Jez писал(а):

я например ярая ненавистница моркови в варенном или сыром виде, но это ем всегда с удовольствием

Я тоже не люблю морковку в жареном и варёном виде, НО эта мне нравится, и я обязательно попробую, утащила в закладки. Огромное СПАСИБО за рецептик Алиночка, просто СУПЕР!!!!!

Jez, отличный полезный овощной рецептик! Для здорового сбалансированного питания то, что нужно. Не все время же вредности есть. Добавила себе в закладки! Спасибо большое!

Таtjana Спасибо

Вика-земляника писал(а):

Jez, отличный полезный овощной рецептик!

Vika

Девушки, специально проекспериментировала с рецептом и оставила немного морковки на недельку.
Скажу что получается кисловато, и если вы планируете делать это зараннее или если знаете что будет стоять долго, лучше ставить меньше уксуса и больше воды в маринад, или добавить 1 ч. или ст. ложку сахарку в маринад, как посоветовала Lady Grey.

Jez, Алина, вот я балда, подумала, что я спасибо уже написала
Спасибо большое морковка получилась именно так как я долгое время хотела сделать ,но ни как не получалось, глданое удачно получилось оставить ее хрустящей, но в то же время не такой как если бы ее просот замариновать свежей, как в капусте, например. Я сахар положила и она в меру кисловатая получилась и в тоже время не сладкая, то что надо.
Спасибо огромное

Lady Grey

Alina

Спасибо большое, я Вашу моровку уже вторую неделю трескаю, приготовила первый раз на День благодарения и с тех пор остановиться так и не могу, отличнейший рецепт

Мышунчик
Спасибо большое - я очень рада что понравилась морковочка

Алиночка очень часто делаю морковку по твоему рецепту очень вкусно

Алина, спасибо, за рецепт хорошей закусочки

Я сегодня тоже сделала Но по привычке залила ее горячим маринадом.Это не правильно?
Попробовала ее еще не совсем остывшую.Очень вкусно.Орегано действительно хватит одной ложки. Я еще положила одну чайную ложку сахара.А сколько это простоит?

Олеся26
Я очень рада что вам понравилась морковочка! Вижу что даже сделали впрок

Мониcа
Пожалуйста, Моница. Очень благодарна вашему отзыву

Либелле
Маринад можно было и не нагревать, а просто перемешать, но думаю от этого морковка не пострадала.

Либелле писал(а):

А сколько это простоит?

У меня самое долгое простояло около 8,9 дней.

Всех поздравляю с прошедшими праздниками!!! Меня месяц не было, а здесь столько всего нового!!!

Что-то я не совсем поняла: 500 гр. морковки сварить в 1/2 ст. воды? Или куда эту воду девать?

ирисКА21
Все ингрединеты кроме моркови используются для маринада , даже 1/2 стакана воды. А варить морковку можно варить в любом количестве воды

Значит всё таки правильно сделала! А воду в маринад брать надо было холодную или тёплую? Маринад у меня что-то помутнел...

ирисКА21
Можно брать любую воду, а маринад мог помутнеть из-за соли. Какую вы использовали? Когда соль с добавлением й ода и другого, она может помутнеть когда используется в маринаде или при консервировании (но тоже не всегда ). Причем морковь с маринадом подавать не обязательно, так что видно не будет

Да, точно! Соль с йодом была!

Я делала с морской солью. И мне показалось на мой вкус очень много уксуса.

Либелле Вы конечно можете уменьшить количество уксуса по вашему вкусу - надеюсь на этот раз она не стала до того кислой что была несьедобной.

Но даже если и морковка получилась слишком кислой, она отлично подойдет к холодному бутерброду (вместо соленого огурца)

Морковка получилась просто отличная и 3минуты варки самое то,что нужно.
Я бы только убавила уксуса.Или может быть у нас уксус ядреннее?

Либелле писал(а):

Я бы только убавила уксуса.Или может быть у нас уксус ядреннее?

Любовь, к сожалению, я не могу сравнить с вашим уксусом, так как в России когда была, использовала только ессенцию разбавленную (вот она точно была ядренная )



П.С. Я укажу в рецепте что те кому не нравятся сильно кислые маринады, могут заменить часть уксуса водой.

У нас продается не только эссенция(я ее никогда не покупаю) а и 9%уксус.
Я его разбавила водой,чтобы было 5%,но все равно очень уксусно.

Алиночка, здорово как, а раньше говорили, что на "заготовки" никак не решитесь А как замечательно. Точно буду делать.