Необычный творожно-заварной пирог с ягодами

Сообщение Автор
Необычный творожно-заварной пирог с ягодами
28 Июл 2020 17:50

Распечатать сообщение
Необычный творожно-заварной пирог с ягодами

Фото


Источник: Приятного аппетита

Очень нежный пирог, основой которого служит заварное тесто.
Пирог можно готовить с разными мелкими ягодами и каждый раз будет новый вкус.
Ягоды можно использовать, как свежие, так и замороженные, без предварительного размораживания.

Пирог значительно вкуснее на след.день после холодильника.

творог - 450 г
сметана жирн.20-30% - 50 г
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1 п. (10 г.)
сл.масло - 40 г
вода - 100 г
соль - щепотка
мука - 90 г
яйца - 3 шт.
ягоды свежие или замороженные - 200 г
сахарная пудра - для посыпки

Разъемная форма для выпечки диам.20 см

Творог соединить со сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
Пюрировать блендером в однородную массу.

В кастрюльку влить воду, добавить щепотку соли и сл.масло. Поставить на огонь и довести до кипения.
Уменьшить огонь до минимума и всыпать просеянную муку.
Постоянно помешивая, проварить массу, пока она не соберется в ком, а на дне и стенках кастрюльки останется мучнистый налет.

К горячему тесту по одному добавлять яйца, тщательно размешивая после каждого добавления.


Соединить вместе творожную и заварную массы, тщательно перемешать и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, ровным слоем.


Сверху выложить ягоды, слегка вдавливая их в тесто.


Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку и выпекать 40-50 мин.

Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить пирог на 20 мин.

В процессе выпекания пирог поднимается до краев формы, но во время остывания опускается до первоначального уровня.
Это является нормой для творожной выпечки.

Пирог извлечь из формы и полностью остудить.


Остывший пирог посыпать сахарной пудрой


Угощайтесь!

Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Июл 2020 20:53

Распечатать сообщение
Ох, какая красота! girl_claping
Жанночка, непременно испеку.
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
28 Июл 2020 20:57

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Ох, какая красота!
Жанночка, непременно испеку.

Лизочка, пеки с удовольствием! Получается очень вкусный пирожок! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
28 Июл 2020 23:44

Распечатать сообщение
И, правда, Жанчик, необычное сочетание заварного теста с творогом. Но...

Фото


Обязательно сваяю своим домочадцам и себе урву маленький кусочек. Очень любопытно.

Фото
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
29 Июл 2020 3:32

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
И, правда, Жанчик, необычное сочетание заварного теста с творогом. Но...

Наташенька! А получается очень и очень вкусно! Обязательно попробуй и я уверена, ты оценишь!
Радуж писал(а):
Обязательно сваяю своим домочадцам и себе урву маленький кусочек. Очень любопытно.

Вот-вот, порадуй своих близких! Rose Rose Rose
Благодарю за чудесное фотосопровождение!!! Romashki Romashki Romashki
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
29 Июл 2020 16:19

Распечатать сообщение
Жанна, и правда очень необычно! Обязательно попробую! good2 nyam2
А что дает в итоге соединение творога с заварным тестом? Оно чувствуется?
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
29 Июл 2020 16:33

Распечатать сообщение
Жанна, не устаёшь удивлять wacko1
даже не могу себе представить как это смешать заварное тесто с творогом и что будет в итоге wacko1 но ты пишешь пирог нежный girl_in_love
творожно-ягодную выпечку люблю и многие твои рецепты использую, так что мэйби-мэйби и я узнаю вкус этого необычного пирога Smile
а чем ты смешивала эти две текстуры такие разные wacko1
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
29 Июл 2020 17:57

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
и правда очень необычно! Обязательно попробую!
А что дает в итоге соединение творога с заварным тестом? Оно чувствуется?

Получается очень нежная структура. Попробуй! Это не сложно и очень вкусно! Rose Rose Rose

Соня Эриксон писал(а):
даже не могу себе представить как это смешать заварное тесто с творогом и что будет в итоге

Наташенька! Тем более, нужно попробовать, чтобы удовлетворить свое же любопытство!
Соня Эриксон писал(а):
творожно-ягодную выпечку люблю и многие твои рецепты использую, так что мэйби-мэйби и я узнаю вкус этого необычного пирога

Ну вот, коль скоро подобная выпечка любима, попробуй приготовить и такой вариант.

Соня Эриксон писал(а):
а чем ты смешивала эти две текстуры такие разные

Да, они разные, но нежные и я смешивала силиконовой лопаткой.
Удачной выпечки!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
30 Июл 2020 0:12

Распечатать сообщение
Тоже стало любопытно, что получится, если смешать творог с заварным тестом sharik

Несу фотоотчет:
Фото


Жанчик просто гений good Я не удержалась, попробовала как только остыл в холодильнике, не дожидаясь завтрашнего утра.
Вкус восхитительный girl_in_love Очень-очень нежное творожное суфле, если попробовать найти какое-то сравнение, чтобы описать его. Но и то, это лишь очень приблизительно.

Одним словом, мне очень понравилось! Жанна, изумительный рецепт, спасибо Rose
Dorothea


46 лет
USA

DorotheaМои рецепты
 
30 Июл 2020 3:19

Распечатать сообщение
Dorothea писал(а):
Тоже стало любопытно, что получится, если смешать творог с заварным тестом

Как приятно, что любопытство победило! good
Dorothea писал(а):
Я не удержалась, попробовала как только остыл в холодильнике, не дожидаясь завтрашнего утра.
Вкус восхитительный Очень-очень нежное творожное суфле, если попробовать найти какое-то сравнение, чтобы описать его. Но и то, это лишь очень приблизительно.

Одним словом, мне очень понравилось!

Пирожок получился просто замечательный и очень аппетитный! nyam2 nyam2 nyam2
Я рада, что вкус не разочаровал, а понравился. На доброе здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
30 Июл 2020 13:47

Распечатать сообщение
Действительно, что-то совсем новое и необычное girl_claping Заинтриговала очень friends Беру в закладки, обязательно попробую girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
30 Июл 2020 16:08

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Действительно, что-то совсем новое и необычное Заинтриговала очень Беру в закладки, обязательно попробую

Кариночка! Буду рада, если оценишь этот новый вид пирожка! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
30 Июл 2020 17:40

Распечатать сообщение
Жанночка, принимай отчёт Smile
Очень вкусно! Муж спросил, из чего я такую вкуснятину приготовила good nyam2 nyam2
Спасибо тебе за интересный рецепт Rose Rose
Мой пирог не такой высокий, как твой, потому что я пекла половину порции в форме 16 см.
Фото
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
30 Июл 2020 17:53

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
принимай отчёт
Очень вкусно! Муж спросил, из чего я такую вкуснятину приготовила
Спасибо тебе за интересный рецепт

Лизочка! Какую красоту ты мне принесла! Там и черника, и малина!!! Правильно увидела?
Я очень и очень рада, что пирожок пришелся по вкусу! На доброе здоровье!!!
Лиза писал(а):
Мой пирог не такой высокий, как твой, потому что я пекла половину порции в форме 16 см.

У меня он тоже не высокий - в готовом виде ровно 3 см - половина высоты формы. А в процессе выпечки был по самый верх форм и вот так сел.
Я всегда огорчаюсь, когда творожная выпечка так уменьшается по высоте, но все это компенсирует ее вкус.
Благодарю за невероятно аппетитный отзыв!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
30 Июл 2020 18:25

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Там и черника, и малина!!! Правильно увидела?

Там всего понемногу - у меня была замороженная смесь ягод (черника, смородина, малина, вишни и уже не помню что ещё girl_haha )
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
30 Июл 2020 19:33

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
Там всего понемногу - у меня была замороженная смесь ягод (черника, смородина, малина, вишни и уже не помню что ещё

good2 good2 good2
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
01 Авг 2020 19:25

Распечатать сообщение
Жанночка, хорошо быть женщиной: захотел есть - встал и приготовил. girl_haha girl_haha
В духовке 1.5 норма стоит. friends friends good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
01 Авг 2020 19:27

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
хорошо быть женщиной: захотел есть - встал и приготовил.

Это точно! good
yfnfif77 писал(а):
В духовке 1.5 норма стоит.

Наташенька! С нетерпением жду твоих вкусовых впечатлений!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
02 Авг 2020 1:31

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Наташенька! С нетерпением жду твоих вкусовых впечатлений!!!



Жанна, завтра в гости поедем к маме, как раз там все и оценят. good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
02 Авг 2020 1:50

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
завтра в гости поедем к маме, как раз там все и оценят.

Наташенька! Пирог красавец!!! Очень надеюсь, что твой труд будет оценен по достоинству. Всем приятного аппетита!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Авг 2020 1:19

Распечатать сообщение
Жанночка, привет! friends friends friends Несу тебе огромную благодарность от моих родных!!! Yahoo! Yahoo! Это просто невероятная вкуснятина!!! girl_in_love girl_in_love nyam2 good2 Все просто в восторге!! Это нейжнейший чизкейк, буду очень часто его делать!!! тем более, что делать его очень легко и быстро!!! Разреза нет, но думаю, что мы его скоро повторим!! praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
03 Авг 2020 11:45

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Несу тебе огромную благодарность от моих родных!!! Это просто невероятная вкуснятина!!! Все просто в восторге!! Это нейжнейший чизкейк, буду очень часто его делать!!! тем более, что делать его очень легко и быстро!!! Разреза нет, но думаю, что мы его скоро повторим!!

Наташенька! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ты меня порадовала! Как приятно, что пирожок понравился и есть желание приготовить еще раз. На здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Авг 2020 1:12

Распечатать сообщение
Жанночка, ждать долго не придется!! В духовке уже стоит еще один пирог!! Завтра подружка из Питера приезжает, будем угощать!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
05 Авг 2020 20:02

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
ждать долго не придется!! В духовке уже стоит еще один пирог!! Завтра подружка из Питера приезжает, будем угощать!!

Наташенька! Приятно, что для приема подружки в твоем меню оказался и этот пирог! Надеюсь, подруга по достоинству оценит твое гостеприимство! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
05 Авг 2020 22:48

Распечатать сообщение
Жанночка, привет girl_bye ! Последнее время редко пеку по новым рецептам, а тут как-то все сошлось сразу, вот захотелось сделать этот пирожок и все продукты были в наличии, так что принимай мой скромный фотоотчет (по-быстрому) и огромную благодарность girl_in_love friends Rose , очень вкусно good , догадываюсь, что завтра будет еще вкусней, утром заценю с кофейком Smile , из ягод дома была красная смородина, но я сделала с яблоком, чуть припустила кусочки яблока в масле с сахаром и корицей.
Фото
blirise

Ирина

49 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |