Пинджур-македонский соус к мясу,картофелю...
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
05 Май 2011 16:41
Этот соус македонской кухни.
Очень вкусный и ароматный. Подается к мясу,картофелю,свежему хлебу. Пинджур-македонский соус к мясу,картофелю... -1 кг мясистого перца - 1 кг зрелых помидоров - 1 кг баклажанов - 200 г чеснока - 80 мл раст. масла - 4 острых перца-чили или другого - соль - 50 мл уксуса - Перец , баклажаны и помидоры испечь на решетке над углями или в духовке, сложить в большую миску, накрыть кухонным полотенцем, чтобы овощи обмякли. Все очистить. - Истолочь мякоть деревянным пестиком, желательно в деревянной посуде. - Добавить толченый чеснок, соль, масло и уксус. - Поставить в холодильник на несколько часов. Я слегка перемолола овощи в блендере.Можно оставить кусочками более крупными,но мне больше нравится в виде соуса. |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
05 Май 2011 17:08
nata69
вкуснятина!!! спасибо наташа ![]() |
elenusca
54 года молдова |
||||||
05 Май 2011 17:46
Беру на заметку!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Лорик73
47 лет Дятьково, Брянская область |
||||||
05 Май 2011 19:13
nata69
Наташенька, свидетельствую - это действительно очень вкусно ![]() |
Keily
61 год Пенза |
||||||
05 Май 2011 19:44
elenusca
Лорик73 и вам спасиобо! ![]() Keily Оленька,спасибо! ![]()
я делала и кусочками и в виде соуса мне очень нравится намазывать на свежеиспеченный хлебушек,ох как вкусно!
какой ты имеешь в виду,зеленый или красный? он в рецепте есть
надо будет попробовать ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
05 Май 2011 20:06
nata69
Наташ, я просмотрела ![]() ![]() |
Keily
61 год Пенза |
||||||
05 Май 2011 20:35
это я так написала,что не заметна первая строчка ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
05 Май 2011 21:11
nata69
Спасибо, Наталья ![]() ![]() ![]() |
Joolasja
40 лет |
||||||
06 Май 2011 1:09
Готовлю почти так же,но без уксуса и добавляю жареный лук.На Украине это блюдо обзывают "Сырая икра из синеньких".Спасибо за рецепт
![]() |
Вереск
Вероника |
||||||
06 Май 2011 11:22
Наташенька, очень вкусный салат
![]() ![]() У меня даже уже такой рецепт написан ![]() http://forum.say7.info/topic41079.html |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||
06 Май 2011 14:13
![]() ![]() ![]() Девочки, перец какой? |
Splattie
62 года Ireland |
||||||
06 Май 2011 14:19
Иришка, болгарский и для остроты запечь пару-тройку острого ![]() ![]() |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||
06 Май 2011 18:04
Мммм... вкуснятина
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
adelja
49 лет Германия |
||||||
06 Май 2011 19:26
Joolasja
Вереск MamaMarinka Splattie adelja девочки,спасибо вам,что заглянули! ![]()
ну да,это уже икра,я тоже готовлю с луком и без уксуса
Мариш,как интересно ![]() Рецепт совсем такой же,единственное отличие уксус и зелень.
Ир,Марина уже ответила.Сладкий или зеленый или красный. |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
06 Май 2011 23:53
![]() ![]() ![]() ![]()
Наташенька, пробуй без уксуса , хотя бы ради интереса ![]() ![]() |
MamaMarinka
49 лет Болгария/Варна/ |
||||||
07 Май 2011 12:06
Обожаю все что из печеных овощей!
![]() ![]() Вкусно, даже и не сомневаюсь в твоих рецептах! ![]() ![]() |
Ириshа
Красноярск |
||||||
15 Июл 2011 19:56
Какой аппетитный соус!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Ulalushka
45 лет Алмазные Россыпи |
||||||
16 Июл 2011 0:55
MamaMarinka
Ириshа Дочь Бориса ой,девочки,прошу прощения,давно не заходила в тему спасибо вам,что зашли! ![]() ![]() ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
20 Июл 2011 19:00
Надо же, а я и не знала, что это македонский соус
![]() ![]() |
Muuulja
Карина 46 лет Киргизия-Германия |
||||||
20 Июл 2011 20:07
ну да,есть рецепты очень похожие между собой,не смотря на то,что страны разные |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
23 Июл 2011 20:37
Но всe равно ооочень вкусно!!!
![]() |
Muuulja
Карина 46 лет Киргизия-Германия |
||||||
24 Мар 2013 23:49
Muuulja
спасибо ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |
||||||
29 Апр 2013 16:37
Thank you! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Splattie
62 года Ireland |
||||||
09 Ноя 2013 5:20
оболденный соус,Наташ
![]() ![]() ![]() ![]() надо пробовать,я очень люблю похожие соусы с мясом ![]() |
aleksandra67
|
||||||
09 Ноя 2013 7:06
да,Саш, он очень вкусный буду рада,если ты попробуешь приготовить спасибо,что заглянула ![]() ![]() |
nata69
Краснодар-Португалия-Испания |