Закуска «Медная Монетка» или маринованная морковь
Сообщение | Автор | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
23 Ноя 2008 8:53
Дорогие хозяюшки - хочу представить вашему вниманию прекраснейшую и простейшую закусочку из морковки. Морковка получается слегка маринованной и очень очень вкусной. Ингредиенты: 500 г моркови 1/2 стакана масла растительного без запаха 1/2 стакана уксуса 5% 1/2 стакана воды 1 ч. л. соли 1/2 ч. л. черного перца 1/2 ч. л. сухой горчицы или 1.5 ч. л. готовой 2 ч. л. сухого орегано (я брала 1) 3 зубчика чеснока мелко рубленного 1) Морковку порезать кружочками и всю сразу бросить в кипящую воду ровно на 3 минуты (чтобы ее было легче кусать чем сырую, но чтоб она не сварилась до конца). 2) Все остальные ингредиенты поставить в баночку которая плотно закрывается и хорошо взболтать. 3) Залить горячую морковь маринадом. 4) Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь (чем дольше, тем вкуснее). Приятного аппетита! П.С. Девушки, если вы планируете делать это зараннее или если знаете что будет стоять долго (или если вы не любите кислые маринады), лучше ставить меньше уксуса и больше воды в маринад, или добавить 1ч. - 1ст. ложку сахарку в маринад, как посоветовала Lady Grey. ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
23 Ноя 2008 10:07
Алина, морковочка просто
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lesik
48 лет USA |
||||||||
23 Ноя 2008 19:45
Алина спасибо большое за рецепт обезательно сделаю
![]() ![]() |
Олеся26
Олеся 39 лет Германия |
||||||||
23 Ноя 2008 21:07
Алиночка, рецепт класс!!!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Сделаю обязательно! ![]() Спасибо!!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Vintage
47 лет ХМАО-Югра |
||||||||
23 Ноя 2008 21:16
spasıbo za chudestnıı recept
![]() ![]() ![]() a kak dolgo mojno xranıt takuyu vkusnyatınu? |
Ingusha
45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||
23 Ноя 2008 21:22
Алина,спасибо,рецептик замечательный!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() В закладочки,обязательно! ![]() |
Тереза
57 лет РИГА |
||||||||
23 Ноя 2008 21:57
Алина, спасибо за рецепт
![]() ![]() |
Valentina47
74 года Cанкт-Петербург |
||||||||
24 Ноя 2008 2:21
Jez
Я когда-то пробовала такие "монетки". ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
||||||||
24 Ноя 2008 2:24
...и я тоже! ![]() Классный рецептик! ![]() ![]() |
Акварель
60 лет Германия,Лейпциг |
||||||||
24 Ноя 2008 2:27
Алиночка!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
kiska-bantik
|
||||||||
24 Ноя 2008 3:35
Спасибо, Алиночка !!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ольга К.
67 лет Санкт-Петербург |
||||||||
24 Ноя 2008 4:14
Lesik
Олеся26 Vintage Ingusha Тереза Valentina47 Пламя Акварель kiska-bantik Ольга К. Спасибо большое всем за прекрасные отзывы!
У меня больше 3 дней не стояло, но думаю может стоять неделю и даже больше так как уксус и масло отличные консерванты.
Надеюсь что вы не разочаруетесь - хотя и родным тоже может понравиться, ведь вкус не обычный - я например ярая ненавистница моркови в варенном или сыром виде, но это ем всегда с удовольствием ![]()
Да, это старый американский рецепт, и всем всегда нравится.
Ну тогда эта закусочка точно для вас! ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
24 Ноя 2008 6:48
Jez
Должно быть вкусно ! Почти такой маринад я делаю для " быстрой капусты". Теперь попробую с морковью . Спасибо, Алиночка , за рецепт ! ![]() ![]() ![]() |
Ивановна
65 лет Германия |
||||||||
24 Ноя 2008 9:56
Ивановна
Пожалуйста - надеюсь вам понравится ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
24 Ноя 2008 15:26
Jez Алина, мне понравился рецептик!!! Забрала в закладки! Спасибо!!!
![]() |
Надюха
59 лет Москва |
||||||||
24 Ноя 2008 16:42
Алина, спасибо за ответ..........обязатьльно сделаю......
![]() |
Ingusha
45 лет Tbilisi, Georgia |
||||||||
24 Ноя 2008 16:50
Jez, и мне такая морковочка нравится! Спасибо!
![]() ![]() |
Лиза
66 лет Германия |
||||||||
24 Ноя 2008 18:03
Спасибо за рецепт, обьязательно попробуем, морковь уродила.
![]() ![]() |
Даниловна
66 лет Украина |
||||||||
24 Ноя 2008 23:14
Интересный рецептик
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lar4ik
43 года Харьков,Украина |
||||||||
25 Ноя 2008 1:01
Надюха
Лиза Даниловна Лар4ик Спасибо за отзывы!
Пожалуйста, Ингуша ![]() ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
28 Ноя 2008 2:28
Всем участницам (и участникам) форума- добрый день.
![]() Эти монетки были одним из первых рецептов, который я увидила н аэтом форуме, и сегодня его сделала, ну очень мне нравятся всякие такие "штучки". Надеюсь, вы не будете против, если я няпишу свои комментраии к рецепту ![]() Морковки у меня получилось в нарезаном виде 700 грамм, колличество марианда не увеличивала, все поместилось в литровую банку. Морковку я нрезла не V-трекр. У меня два варианта такой нрезки или совсем тонкий или потолще, во на "потолще" я и нрезала, это наверное 3мм толщиной. Я вбросила один кружек в кипящую воду и он у мен яполностью сварился за 2 минуты, по этму всю остальную бланшировала примерно минуту и она осталась достаточно тверденькая, но не сырая, как раз то что надо. Для меня этот марианд слегка кисловат, по этому добавиал 1 столовую ложку светло коричневого сахара. когда настоится (оечнь надеюсь, что хоте бы до завтра она постоит) поделюсь впечатлениями. Jez, спасибо за рецпет. ![]() |
Lady Grey
|
||||||||
28 Ноя 2008 2:35
Я тоже не варила,а бланшировала.После варки морковка действительно стала мягкой.
Закуска мне понравилась.Спасибо ![]() |
Кулинар
58 лет Днепр Украина |
||||||||
28 Ноя 2008 9:47
Конечно не против! ![]()
Ага, все правильно. Я написала 3 минуту с расчетом того что если всю морковь бросить в кипящую воду сразу, берет еще минуту две опят воде закипеть, и к 3 минутам консистенция как раз ![]()
Спасибо за идею - попробую в следующий раз с сахарком ![]() ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
28 Ноя 2008 9:50
Я рада что вам закуска понравилась даже с мягкой морковкой. ![]() |
Jez
36 лет New Jersey, USA |
||||||||
29 Ноя 2008 3:20
Алина!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Солнечный лучик
38 лет Самарская область, Сызрань |