Закуска «Медная Монетка» или маринованная морковь

Дорогие хозяюшки - хочу представить вашему вниманию прекраснейшую и простейшую закусочку из морковки. Морковка получается слегка маринованной и очень очень вкусной.

Ингредиенты:
500 г моркови
1/2 стакана масла растительного без запаха
1/2 стакана уксуса 5%
1/2 стакана воды
1 ч. л. соли
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. сухой горчицы или 1.5 ч. л. готовой
2 ч. л. сухого орегано (я брала 1)
3 зубчика чеснока мелко рубленного


1) Морковку порезать кружочками и всю сразу бросить в кипящую воду ровно на 3 минуты (чтобы ее было легче кусать чем сырую, но чтоб она не сварилась до конца).
2) Все остальные ингредиенты поставить в баночку которая плотно закрывается и хорошо взболтать.
3) Залить горячую морковь маринадом.
4) Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь (чем дольше, тем вкуснее).

Приятного аппетита!


П.С. Девушки, если вы планируете делать это зараннее или если знаете что будет стоять долго (или если вы не любите кислые маринады), лучше ставить меньше уксуса и больше воды в маринад, или добавить 1ч. - 1ст. ложку сахарку в маринад, как посоветовала Lady Grey.

Алина, морковочка просто Спасибо за рецептик, утащила в закладки.

Алина спасибо большое за рецепт обезательно сделаю

Алиночка, рецепт класс!!!!!!!
Сделаю обязательно!
Спасибо!!!!!!

spasıbo za chudestnıı recept

a kak dolgo mojno xranıt takuyu vkusnyatınu?

Алина,спасибо,рецептик замечательный!
В закладочки,обязательно!

Алина, спасибо за рецепт попробую приготовить (хотя есть буду одна, муж и сын такое блюдо вряд ли оценят )

Jez
Я когда-то пробовала такие "монетки". Отличная закуска - улетела со стола, только и видели Спасибо, что поделилась рецептом!!!

Олеся26 писал(а):

спасибо большое за рецепт обезательно сделаю

...и я тоже!
Классный рецептик! Спасибо!

Алиночка! Рецептик просто супер!

Спасибо, Алиночка !!! Морковь обожаю во всех видах. Обязательно приготовлю такую

Lesik
Олеся26
Vintage
Ingusha
Тереза
Valentina47
Пламя
Акварель
kiska-bantik
Ольга К.
Спасибо большое всем за прекрасные отзывы!

Ингуша писал(а):

а как долго мойно хранıт такую вкуснятıну?

У меня больше 3 дней не стояло, но думаю может стоять неделю и даже больше так как уксус и масло отличные консерванты.

Валентина47 писал(а):

Алина, спасибо за рецепт попробую приготовить (хотя есть буду одна, муж и сын такое блюдо вряд ли оценят )

Надеюсь что вы не разочаруетесь - хотя и родным тоже может понравиться, ведь вкус не обычный - я например ярая ненавистница моркови в варенном или сыром виде, но это ем всегда с удовольствием

Пламя писал(а):

Я когда-то пробовала такие "монетки". Отличная закуска - улетела со стола, только и видели

Да, это старый американский рецепт, и всем всегда нравится.

Ольга К. писал(а):

Спасибо, Алиночка !!! Морковь обожаю во всех видах.

Ну тогда эта закусочка точно для вас!

Jez
Должно быть вкусно ! Почти такой маринад я делаю для " быстрой капусты".
Теперь попробую с морковью .
Спасибо, Алиночка , за рецепт !

Ивановна
Пожалуйста - надеюсь вам понравится

Jez Алина, мне понравился рецептик!!! Забрала в закладки! Спасибо!!!

Алина, спасибо за ответ..........обязатьльно сделаю...... [/i]

Jez, и мне такая морковочка нравится! Спасибо!

Спасибо за рецепт, обьязательно попробуем, морковь уродила.

Интересный рецептик И так красиво смотрится Уже в закладочках

Надюха
Лиза
Даниловна
Лар4ик
Спасибо за отзывы!

Ингуша писал(а):

Алина, спасибо за ответ..........обязатьльно сделаю...... [/i]

Пожалуйста, Ингуша

Всем участницам (и участникам) форума- добрый день.
Эти монетки были одним из первых рецептов, который я увидила н аэтом форуме, и сегодня его сделала, ну очень мне нравятся всякие такие "штучки".
Надеюсь, вы не будете против, если я няпишу свои комментраии к рецепту
Морковки у меня получилось в нарезаном виде 700 грамм, колличество марианда не увеличивала, все поместилось в литровую банку.
Морковку я нрезла не V-трекр. У меня два варианта такой нрезки или совсем тонкий или потолще, во на "потолще" я и нрезала, это наверное 3мм толщиной. Я вбросила один кружек в кипящую воду и он у мен яполностью сварился за 2 минуты, по этму всю остальную бланшировала примерно минуту и она осталась достаточно тверденькая, но не сырая, как раз то что надо. Для меня этот марианд слегка кисловат, по этому добавиал 1 столовую ложку светло коричневого сахара.
когда настоится (оечнь надеюсь, что хоте бы до завтра она постоит) поделюсь впечатлениями.
Jez, спасибо за рецпет.

Я тоже не варила,а бланшировала.После варки морковка действительно стала мягкой.

Закуска мне понравилась.Спасибо

Лады Греы писал(а):

Надеюсь, вы не будете против, если я няпишу свои комментраии к рецепту

Конечно не против!

Лады Греы писал(а):

я и нрезала, это наверное 3мм толщиной. Я вбросила один кружек в кипящую воду и он у мен яполностью сварился за 2 минуты, по этму всю остальную бланшировала примерно минуту и она осталась достаточно тверденькая, но не сырая, как раз то что надо.

Ага, все правильно. Я написала 3 минуту с расчетом того что если всю морковь бросить в кипящую воду сразу, берет еще минуту две опят воде закипеть, и к 3 минутам консистенция как раз

Лады Греы писал(а):

Для меня этот марианд слегка кисловат, по этому добавиал 1 столовую ложку светло коричневого сахара.

Спасибо за идею - попробую в следующий раз с сахарком Уверенна что будет вкусно

Кулинар писал(а):

Я тоже не варила,а бланшировала.После варки морковка действительно стала мягкой.

Я рада что вам закуска понравилась даже с мягкой морковкой.

Алина! Какая аппетитная морковка! Такая яркая, красивая!!!