Печенье «Ленинградское» по ГОСТу

Раньше продавалось замечательное печенье "Ленинградское", я его очень любила - хрустящая сахарная корочка, а на языке печенье просто тает! nyam2

Очень захотелось испечь такое. На сайте печенья с таким названием не нашла.Много похожих по рецептуре, но всё же не то (если пропустила - напишите). На сайте Хлебопечка.ру нашла этот рецепт и сразу же его испробовала - точно те же ощущения! good

Делается очень просто, У меня вышло аж три противня! Хочу поделиться с вами.
Потребуется:
Мука – 210г, яйца – 3шт. крупные (160г), сахарная пудра – 185г, ванильный сахар – 15г, сахар на посыпку - 70г.

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром добела и увеличения в объёме.

Муку просеять и добавить к взбитой массе. Аккуратно, лопаткой, складывающими движениями вмешать муку.

Поместить массу в кондитерский мешок. Отсадить тесто на пекарский лист небольшими кружками 3см в диаметре, оставляя между ними расстояние в 2см. Посыпать лепёшечки сахаром, оставить при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы печенья немного подсохли.

Выпекать в духовке, разогретой до 200*, 8-10 минут.

Моё любимое печенье! Хороший рецепт, Ира! good2

Без масла это хорошо!Ещё и сахарную пудру уменьшу,если соберусь делать печенье.Спасибо за рецепт!!! Romashki

На здоровье, Тоня! Rose

Рада, что у нас вкусы совпадают! friends

Лена, попробуй, надеюсь - не разочаруешься. Rose

На мой вкус такое количество сахарной пудры не делает печенье слишком сладким, но ,конечно. надо подбирать на свой вкус. Поделись потом впечатлением. friends

Ирочка! Печенье понравилось. good2

Забираю в закладки. Спасибо за рецепт. Rose

Люся, спасибо, что заглянула. Пользуйся на здоровье! Rose

Очень понравилось печенье girl_claping

Бисквитное с сахарной корочкой nyam2

Беру в закладки, очень уважаю ГОСТовские рецепты girl_in_love

Карина, попробуй, не пожалеешь!Делать просто, а удовольствия!!! Спасибо, что заглянула. Rose

Спасибо за рецепт от ленинградки! girl_claping

Моя мама пекла такое замечательное печенье! good2

Для посыпки сверху выбирала сахарок покрупнее.
С праздником! Счастья, здоровья, успехов! friends

Тюльпан Эрмитаж

Таня, рада, что рецепт навеял прекрасные воспоминания! friends

С праздником! sharik

Желаю хорошего весеннего настроения! Rose

binbin
Ирочка, спасибо за рецепт! Когда-то очень это печенье любила.
С праздником!

Маша, с праздником! Rose

Прибавляется нас - любителей этого замечательного печенья!!! Yahoo!

Сообщение	Автор
Печенье "Ленинградское" по ГОСТу 05 Мар 2019 20:20 Раньше продавалось замечательное печенье "Ленинградское", я его очень любила - хрустящая сахарная корочка, а на языке печенье просто тает! Очень захотелось испечь такое. На сайте печенья с таким названием не нашла.Много похожих по рецептуре, но всё же не то (если пропустила - напишите). На сайте Хлебопечка.ру нашла этот рецепт и сразу же его испробовала - точно те же ощущения! Делается очень просто, У меня вышло аж три противня! Хочу поделиться с вами. Потребуется: Мука – 210г, яйца – 3шт. крупные (160г), сахарная пудра – 185г, ванильный сахар – 15г, сахар на посыпку - 70г. Яйца взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром добела и увеличения в объёме. Муку просеять и добавить к взбитой массе. Аккуратно, лопаткой, складывающими движениями вмешать муку. Поместить массу в кондитерский мешок. Отсадить тесто на пекарский лист небольшими кружками 3см в диаметре, оставляя между ними расстояние в 2см. Посыпать лепёшечки сахаром, оставить при комнатной температуре на 1-2 часа, чтобы печенья немного подсохли. Выпекать в духовке, разогретой до 200*, 8-10 минут.	binbin Ирина 64 года Московская область
06 Мар 2019 0:51 Моё любимое печенье! Хороший рецепт, Ира!	Сантима Антонина Омск
06 Мар 2019 1:55 Без масла это хорошо!Ещё и сахарную пудру уменьшу,если соберусь делать печенье.Спасибо за рецепт!!!	Елена321 Елена 58 лет Белгород
06 Мар 2019 12:15 На здоровье, Тоня! Рада, что у нас вкусы совпадают!	binbin Ирина 64 года Московская область
06 Мар 2019 12:18 Лена, попробуй, надеюсь - не разочаруешься. На мой вкус такое количество сахарной пудры не делает печенье слишком сладким, но ,конечно. надо подбирать на свой вкус. Поделись потом впечатлением.	binbin Ирина 64 года Московская область
06 Мар 2019 20:20 Ирочка! Печенье понравилось. Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.	милюда Люся 61 год Гомель
06 Мар 2019 20:36 Люся, спасибо, что заглянула. Пользуйся на здоровье!	binbin Ирина 64 года Московская область
07 Мар 2019 14:04 Очень понравилось печенье Бисквитное с сахарной корочкой Беру в закладки, очень уважаю ГОСТовские рецепты	казачка Карина Ростов-на-Дону
07 Мар 2019 16:10 Карина, попробуй, не пожалеешь!Делать просто, а удовольствия!!! Спасибо, что заглянула.	binbin Ирина 64 года Московская область
08 Мар 2019 19:30 Спасибо за рецепт от ленинградки! Моя мама пекла такое замечательное печенье! Для посыпки сверху выбирала сахарок покрупнее. С праздником! Счастья, здоровья, успехов! Тюльпан Эрмитаж	таненка Татьяна санкт-петербург
08 Мар 2019 22:28 Таня, рада, что рецепт навеял прекрасные воспоминания! С праздником! Желаю хорошего весеннего настроения!	binbin Ирина 64 года Московская область
09 Мар 2019 0:07 binbin Ирочка, спасибо за рецепт! Когда-то очень это печенье любила. С праздником!	Le poisson d'or Маша Ленинград-Питер
09 Мар 2019 12:29 Маша, с праздником! Прибавляется нас - любителей этого замечательного печенья!!!	binbin Ирина 64 года Московская область